Tipy na vaření
Cuketa nebo cuketa je letní zelenina rodiny dýně bez výrazné chuti a vůně. Nepřeruší chuť dalších ingrediencí, což znamená, že bude mnoho variací a receptů. V nejlepším případě by kombinace měly zůstat podrobnější.
Aby byla konzervace úspěšná a aby byl nápoj chutný, je třeba dodržovat tato pravidla:
- Pro kompot je nutné zvolit zralé a elastické plody střední velikosti bez prohlubní a zatemněných oblastí. Cukety se neloupají.
- Před skladováním musí být ostatní složky pečlivě tříděny a opláchnuty pod tekoucí vodou.
- Sterilizace plechovek a víček.
- Je důležité nestrávit cuketu.
- Metoda dvojitávyplnit. Připravené a umyté ovoce vložte do sklenice a zalijte vroucí vodou. Namočte půl hodiny a poté nalijte obsah do pánve. Zamíchejte cukr a vařte. Nalijte horký kompot na sklo, srolovat.
- Není vždy možné vypočítat množství cukru, někdy se nápoj ukáže jako kyselý a někdy příliš sladký. Existuje způsob: zředit převařenou vodou při pokojové teplotě. Toto tajemství lze použít jak před otočením plechovky, tak i po otevření před použitím.
Video „Kompot cukety s příchutí ananasu“
Z tohoto videa se dozvíte recept na kompot cukety s příchutí ananasu na zimu.
Nejlepší recepty
Jak již bylo uvedeno výše, cuketa se hodí pro různé druhy ovoce a bobulovin.Období sklizně zeleniny je v polovině léta, kdy dozrávají další ovocné plodiny.Jablka, třešně, hrušky, rakytník bude skvělým doplňkem cukety. Vše záleží na vkusu členů rodiny.
Tradiční
Konzervovaný cuketový nápoj je klasický recept, který k nám přišel ze slunného Bulharska. Právě v této zemi mají rádi neobvyklé kombinace zeleniny s kořením a ovocem. V této souvislosti je to sladká marináda s pikantními tóny hřebíčku.
K vaření potřebujete:
- cuketa - 2 ks;
- granulovaný cukr - 2,5 šálky;
- stolní ocet - ½ lžičky;
- čistá voda - 3 l;
- Karafiát - 2–3 ks.
Omyjte zeleninu.Semena opatrně vyjměte a nakrájejte na kostky.Nakrájejte plátky na pánev a přidejte vodu.Zamíchejte cukr a přiveďte k varu.Přidejte koření a nalijte ocet.Sterilizovat banky.Výsledný nápoj rovnoměrně nalijte na nádobu.Sbalte a zakryjte banky závojem.Chcete-li skladovat přípravu na tmavém a chladném místě.
S jablky
Vaření z kabachu jablek je hypoalergenní nápoj, takže ho můžete dát trochu neklidnému.To osloví dospělé s jeho jemnou chutí.
K jeho přípravě budete potřebovat:
- středně squash - 1 ks;
- jablka sladkých odrůd - 500 g;
- cukr - 0,5 šálků;
- voda - 3 l;
- listy máty a meduňky - podle chuti.
Cuketa nakrájíme, semínka vyjměte lžičkou, nakrájejte jako obvykle.Mezitím jablka důkladně opláchněte, oloupejte a vyjměte jádro.Nakrájíme na plátky.
Připravené ingredience vložte do kastrolu, přidejte vodu a vařte.Přidejte cukr, listy s příchutí a vařte čtvrt hodiny.Nalijte horký sirup do sklenic.Srolovat a zabalit šál.Švy držte na chladném místě.
V případě potřeby lze jablka nahradit hruškou nebo kdoulem, do kompotu lze přidat špetku zázvoru nebo skořice.
S rakytníkem
Tento recept lze použít pouze s nástupem podzimu.Jde o to, že rakytník řeřicha zraje v září a cuketa plody až do poloviny měsíce.Ale dopadlo tokonzervované nápoje, bohaté na prospěšné vitamíny.Bude to účinný prostředek k prevenci nachlazení a kardiovaskulárních chorob.
Z přísad bude potřeba:
- cuketa - 2 ks;
- Rakytník - 1 šálek;
- cukr - 1 šálek;
- voda - 3 l.
Semena ze zeleniny vyjměte a nasekejte je.Blanch a položte na dno bank.Omyjte bobule, složte do sítka.Položte horní vrstvu do kontejneru.Pomocí metody dvojitého vyplnění se sbalte.Nechte celý den pod teplou přikrývkou.Následující den přeneste konzervaci do sklepa nebo skladu.
S třešněmi
Zajímavý a zároveň jednoduchý recept na kompot z třešně a cukety.V chladné zimě navíc povzbuzuje voňavý koktejl rubínové barvy.
Je třeba připravit:
- cuketa - 2 ks;
- třešně - 250 g;
- granulovaný cukr - 1 šálek;
- voda - 3 l.
Omyjte zeleninu a bobule.Po vyjmutí jádra nakrájejte na plátky.Uchycení se k metodě dvojitého nalití válců.Pevně zabalte pokrývku.Skladujte na tmavém a chladném místě.
Bez sterilizace
Tento způsob kroucení je dokonale vhodný pro ženy v domácnosti, které milují každou minutu a které nechtějízatěžte se s obtížemi při přípravě obalu.Jedinou podmínkou je použití plechovek a lahví se závitem a šroubovacím uzávěrem, který jim vyhovuje ve velikosti.Stojí za zmínku, že jako další přísada budepoužitý tah
Pro výrobu kompotu budete potřebovat:
- cuketa - 2 ks.;
- obrat - 0,3 kg;
- rafinovaný cukr - 1,5 šálky;
- čistá voda - 3 l.
Omyjte čerstvé ovoce.Předčištěné a nasekané cukety spolu s ovocem zaslaným do sklenice.Nalijte cukr a nalijte horkou vroucí vodu.Přišroubujte víčka a třepejte sklenice tak, aby byl veškerý obsah smíchán.Zabalte přikrývku a nechte ji vychladnout.Hotový produkt se odstraní na policích spíž.
S neobvyklou chutí
V předchozí kapitole byly brány v úvahu recepty s tradičním ovocným kompotem a ovocem.Dále budou nabízeny varianty se sladkými tóny ananasu a vanilky, citrusové kyselosti.Příbuzní a přátelé jistě potěší exotický nápoj připravený s láskou.
S ananasem
Ananas se díky své dostupnosti na pultech obchodů přestal stát zámořským zázrakem.I když není možné najít čerstvé ovoce, lze jej nahradit koncentrovanou ananasovou šťávou nebo konzervovaným ananasem.Pro estetičtější vzhled je vhodné rozřezat cukety na kulaté plátky, napodobující podobnost s ananasem.
Bude třeba:
- cuketa - 2 ks;
- ananasová šťáva - 1,5 l;
- cukr - 5 lžíce.l.;
- kyselina citronová - ¼ lžička;
- voda - 1,5 litru.
Cuketu umyjte a nakrájejte na kroužky široké 1–1,5 cm. Ozbrojené sklenicí vytvořte otvor uprostřed kroužků, čímž se odstraní jádro.Napište do hrnce s vodou,zeleninu snižte a nechte ji vařit.Doslova po 5 minutách, odstranit z tepla.Dezinfikujte plechovky.Shumovka posuňte horké cukety do nádoby, přidejte citronovou esenci, nalijte koncentrovanou šťávu a přidejte cukr.Roztočte sklenice a nechte vychladnout standardním způsobem.Poté vyčistěte sklep nebo spíž.O měsíc později je kompot připraven.
S pomeranči
Složení cukety s pomerančově slunnou náladou ve sklenici.Takový nápoj s osvěžující vůní a kyselostí citronu dodá po celý den vitalitu a pozitivní.
ze složek:
- cuketa - 2 ks;
- Oranžová - 1 ks;
- citron - 1 ks;
- cukrový písek - 1 šálek;
- voda - 3 l.
Oloupaná a nakrájená zelenina.Odstraňte kůru z pomeranče.Nakrájíme na malé plátky.Rošt pomerančová a citronová kůra.Ve skleněné nádobě položte řezání zeleniny.Plátky pomeranče se posílají dále a 1 lžička.chuť každé citrusy.Recept používá metodu dvojitého plnění.Roztočte sklenice, otočte a zabalte něco teplého.Konzervace uložena v suterénu.
Vanilkový nápoj
Vůně vanilky přispívá mimo jiné k produkci hormonu štěstí (serotoninu), zlepšuje mentální kapacitu.Recept je jednoduchý a jedinečný v tom, že nejsou přítomny žádné jiné přísady, kromě cukety a voňavého koření.
Pro vaření budete potřebovat:
- cuketa - 2 ks.;
- vanilka - 1,5 lžičky;
- voda - 3 l.
Praní, drhnutí a zeleninanakrájíme na kostky.Vložte do ohnivzdorné nádoby, nalijte vodu a vařte.Přidejte vanilku a vařte, dokud nebude zelenina průhledná.Důkladně promíchejte.Sterilizovat banky.Horkou vodu rovnoměrně rozložte na nádobu.Srolovat seČistěte na tmavém a chladném místě.
Doba skladování není delší než jeden rok, pokud se při vaření použilo ovoce s kameny.
Smíšený cuketový kompot - výběr nejrůznějších bobulí a plodů, které jsou k dispozici.Podává se s koláčky, pečivem, koblihami, vdolky a vafle.Vánek bude skvělým doplňkem k stolu na dovolenou.Bezpochyby recept cuketového kompotu nenechá nikoho lhostejným.
