Příprava přísad
Díky své přirozené, nasládlé chuti je kořenová zelenina ideální pro výrobu lahůdek. Ženy v domácnosti často přidávají citron, a pak kombinace kyseliny a sladkosti přichází, aby ochutnala úplně všechno. Je pozoruhodné, že v hotové mrkvové marmeládě bude vypadat jako kandované ovoce, to znamená, že se stane průsvitným.
Způsoby přípravy složek jsou různé. Hostitelky připravují kořeny podle svého uvážení. Někteří krájeli mrkev na kousky, jiní ji sekali částečně nebo úplně v mixéru. Kusy byly neporušené, je lepší vyzvednout mladé a malé kořeny.
Jam je při přípravě hustý, takže se často používá jako náplň do pečení.
Video "Recept na mrkvový džem"
Z tohoto videa se naučíte, jak připravit chutnou a zdravou mrkvovou marmeládu.
Nejlepší recepty
Tento článek představuje postupné recepty, pomocí kterých můžete připravovat chutnou a voňavou marmeládu. Rovněž budou zachovány léčivé vlastnosti zeleniny a dalších přísad.Delikatesa vaření mrkve je možná bez hodně času.
S pelargóny
K přípravě lahodné mrkvové marmelády s pelargónií je třeba vzít 12 ml kyseliny vinné, 5 listů pelargónie, 1 kg cukru, 800 g mrkve a 550 ml vody.
Proces vaření je následující:
- Oloupejte a umyjte mrkev, nastrouhejte se na hrubém struhadle.
- Vařte čtyřikrát, pokaždé vařte 10 minut. Je důležité, aby během přestávek byla kořenová plodina zcela ochlazena.
- Smíchejte vodu s cukrem, sirup smíchejte.
- Nalijte vařenou mrkev, házejte pelargónie, než na ně uvázáte nitě.
- Vařte, dokud nejsou všechny složky průsvitné. Odstraňte listy a vyjměte pánev z tepla.
- Přidejte kyselinu a dobře promíchejte.
- Svařte, dokud je zaseknutý papír stále horký.
Klasická
K výrobě tradičního džemu musí hostitelka doplnit 1 kg mrkve, 400 ml vody, 1,2 kg cukru, vanilinu a 3 g kyseliny citronové.
Kroky vaření:
- Kombinujte vodu a cukr, zapálte a vařte.
- Vaří se po dobu 5 minut, míchá se.
- Mrkev oloupeme a nakrájíme na tenké proužky.
- Umístěte kořenovou plodinu do samostatné nádoby a nalijte na ni horký sirup.
- Zapálte oheň a vařte, dokud mrkev nebude měkká.
- Vyjměte ze sporáku a nechte 8 hodin.
- Po opětovném ochlazení nasaďte sporák, směs vařte, dokud nezhoustne.
- Vypněte a přidejte zbývající komponenty.
- Rozlte hmotu do nádob, srolovat, zabalit.
S citrony
Mrkvová marmeláda s citronem - skutečná pochoutka. Pro něj stačí 1 velký citron, 1,5 šálku cukru a 400 g mrkve.
Výroba jamů je stejně snadná:
- Mletá zelenina - sekané tyčinky nebo rošt.
- Rozemelte citron, abyste získali příjemnou vůni lépe s vůní.
- Mrkev vložte do nádoby, zakryjte cukrem, nechte jednu hodinu vytéct šťávu.
- Zapalte oheň, vařte a přidejte citron.
- Vařte po dobu 20 minut - citronová šťáva tedy poskytne šťávu a cukr vytvoří sirup.
- Abyste získali cukr, musíte v tomto stádiu brousit džem pomocí mixéru.
- Znovu vařte, rozložte do sklenic a běžte obvyklým způsobem.
S pomeranči
Chtěli byste džem dávat citrusové tóny? Mrkvový džem s pomerančem je užitečný nález pro mnoho manželek v domácnosti. Seznam složek obsahuje 570 g cukru, 1 citron, 85 g zázvoru, 2 pomeranče, 6 g mleté skořice a 500 g mrkve.
Pokyny k vaření:
- Oloupejte kořeny a nasekejte mixérem.
- Odstraňte chuť z pomerančů, jemně nasekejte a vyjměte kosti.
- Oloupat a mlet kořen zázvoru v mixéru.
- Všechny složky by měly být uloženy do nádoby pokryté cukrem.
- Míchejte a nechte působit 24 hodin.
- Zapálte malý oheň, uvařte.
- Vařte, dokud hmotnost nezhoustne, tj. Asi hodinu.
- Po dobu 10 minut přidejte skořici, přikryjte víkem.
- Horkou hmotu nalijte do sterilních sklenic, blízko.
S jablky
Doporučujeme připravit lahodnou a aromatickou pochoutku s jemnou chutí. Užitečné ingredience jako: 300 g šťavnatých jablek, 400 g cukru, 250 g mrkve a 1 citron.
Pokyny krok za krokem:
- Jablka umyjte a kostky, v případě potřeby oloupejte kůži.
- Kořenová zelenina byla promyta, sušena a nastrouhána na hrubém struhadle.
- Míchejte zeleninu a ovoce, přidejte cukr, nechte 3-4 hodiny.
- Citrusové plody mleté mixérem nebo nastrouhejte, přidejte do připravené směsi.
- Položte nádobu na sporák, vařte 50 minut po vaření.
- V hotové formě je džem jako džem, takže na břehy nalijte silnou hmotu a sbalte se.
Cukrovou pochoutku lze také uzavřít na zimu tím, že se uloží v chladničce pod víkem kapry.
