)Příprava přísad
Jakýkoli džem bude chutný, pokud si vyberete čerstvé a zralé ovoce.Vezměte hladký ovocný džem s elastickou pokožkou.Je důležité, aby barva ovoce byla jasná.Pokud je meruňka letargická nebo zkažená hmyzem, nepoužívejte ji ke sklizni na zimu.
Vybrané ovoce důkladně opláchněte.Vezměte čistou houbu, kterou umýváte nádobí, abyste lépe setřeli špínu zbývající na kůži ovoce.Poté odešlete meruňky v cedníku, a když je voda úplně vypuštěna, položte je na ručník a nechte je důkladně zaschnout.
Rozdělte ovoce na dvě části a vytáhněte kámen.Nezapomeňte připravit sklenice: důkladně je umyjte a poté sterilizujte.
Video „Lahodný recept na meruňkový džem“
V tomto videu se dozvíte, jak udělat vynikající meruňkový džem.
Sbírka nejlepších receptů
Recepty chutné meruňkyJe tu hodně džemu.Kuchaři připravují toto ovoce na zimu jámami a mandlemi, s přídavkem dalších přísad.Zvažte nejoblíbenější recepty.
S kameny
Takový domácí dezert se uchovává po dlouhou dobu. K přípravě budete potřebovat 1 kg meruněk, 0,6 kg granulovaného cukru a 1–2 sklenice vody. Ovoce umýt a nechat zaschnout. V tuto chvíli začněte vařit sladký sirup: rozřeďte cukr ve vodě a dejte směs do varu. Ovoce vložte do sirupu a vařte 15 minut.
Je důležité čas od času zasáhnout do jamu a odstranit pěnu. Poté vyjměte pánev z horka a nechte 12 hodin, aby byly meruňky lépe namočeny sirupem. Další fáze - oheň. Po zahuštění bude jam připraven. Budete ho muset nalít pouze na břehy a válet se na zimu.
Bez semen
Jak vyrobit meruňkový džem s jamkovým džemem zjistit samostatně. Vezměte 300 g meruněk a 200 g cukru. Ovoce umýt, nechat oschnout a poté oddělit kosti od dužiny. Vložte ovoce do mísy a přidejte do něj cukr. Kontejner s ovocem, vložte do lednice na dva dny, občas je nezapomeňte promíchat.
Pokud ovoce produkuje hodně kapaliny, pokračujte přípravou džemu. Celý proces nebude trvat déle než 20 minut. Je důležité míchat meruňky, jinak klesnou na dno pánve. Když je dezert připraven, vyjměte jej z horka, nechte ho vychladnout a trochu zahušťujte, najeďte do sklenic.
V multikameru
Je docela možné připravit džem v pomalém sporáku na zimu. Dezert se zdá být chutný a užitečný, protože tento způsob vaření vám umožní ušetřit více vitamínů. Na 1 kg meruněk přidejte 2 kg cukru. Buničina se smíchá s cukrem, vloží se do multikokerového kontejneru a nastaví se režim „Quenching“ nebo „Pečení“.
Dezert se připravuje ne více než hodinu. Je důležité sterilizovat sklenice, poté do nich nalít horký džem a srolovat se. Poté dejte sklenice s dezertem na teplé místo, aby se postupně ochladily.
Plátky
Vaření meruňkového džemu tímto způsobem jistě osloví mnohé. Tento proces je jednoduchý a dezert se používá jako náplň do koláčů a jiných pečiv. Ovoce pečlivě vybírejte na vaření - mělo by být napnuté, mírně nezralé. V opačném případě se ovoce rychle roztaví a ztratí svůj tvar. Vezměte 1 kg meruněk, 1,3 kg cukru, 300 ml vody. Nejprve umyjte ovoce, osušte je a oddělte kosti od dužiny.
Ovoce nakrájejte na plátky a poté je položte do smaltované nádoby, přičemž je důležité, aby ležely na kůži. Rozpusťte cukr ve vodě a vařte sirup. Když se kapalina vaří, nalijte na ni meruňky a nechte je stát 10–12 hodin. Druhý den ráno nalijte sirup do samostatného hrnce a znovu vařte. Ovoce znovu nalijte a nechte ještě nějakou dobu trvat.
Postup se opakuje potřetí. Nyní se džem zapálí a láme po dobu 1 hodiny. Často důležitésmíchejte dezert, jinak plátky přilnou ke dnu hrnce a spálí je. Nezapomeňte odstranit pěnu. Další klíčový bod: v procesu výroby džemu použijte dřevěnou lžičku. Až bude léčba připravena, vyjměte ji ze sporáku a nalijte ji do plechovek.
Bez cukru
Jíte-li dietní jídlo nebo nemůžete jíst cukr, vařte meruňkový džem bez něj. Omyjte meruňky pod tekoucí vodou a nechte je odtéct. Poté nakrájejte na plátky, vyjměte kosti a zapálte. Vařte meruňkovou hmotu maximálně 20 minut, během této doby dezert zhoustne a promění se v jednotnou konzistenci. Je důležité zamíchat jam a odstranit pěnu.
Připravte meruňkový džem s mandlemi nebo jen bez cukru a získejte lahodný dezert.
Vyberte si recept, který vás nejvíce zaujal, a odvážně experimentujte, abyste potěšili sebe i svou domácnost novými a užitečnými moučníky.
