Pět nejlepších receptů užitečné malinový džem

Příprava přísad

Všechny recepty na malinový džem vyžadují přibližně stejnou přípravu přísad:

1. ) Projděte bobule.Toto je úplně první pravidlo.A bez ohledu na to, jakou velikost budou - můžete použít velké i malé bobule.Hlavní věc je, že by měly být celé a neměly by existovat žádné známky mechanického poškození, skvrn nebo jiných projevů nemocí.
2. Maliny je nutné sbírat pouze za suchého počasí a uspořádat je do malých krabic.Neměli byste dát bobule více než dvě nebo tři vrstvy, protože existuje riziko, že se navzájem rozdrtí svou hmotností a šťávou.
3. Ačkoli se říká, že maliny nelze prát, je lepší být v bezpečí a dělat to.To platí zejména pro plody, které byly zakoupeny v obchodě a nebyly sebrány osobně.
4. Nedoporučuje se trhat sepaly, dokud nejsou bobule prosévány a omyty,Jinak může šťáva vyjít předem.
5. Vzhledem k tomu, že maliny jsou často napadeny karmínovými larvami, je vhodné dodatečně provést postup, který ochrání vaše bobule.K tomu je třeba dát bobule do studené vody se solí po dobu 15 minut (20 g soli na 1 l vody). Poté larvy opatrně vyjměte a maliny opět důkladně omyjte a vložte je do cedníku.

Video „Malinový džem na zimu“

Z tohoto videa se naučíte, jak vařit chutné a zdravé malinové marmelády.

Recepty krok za krokem

Mnoho se zajímá o otázku, jak správně vařit malinový džem. V této sekci vám představíme pět základních receptů na domácí džem, které můžete snadno použít ve vlastní kuchyni. Pojďme se tedy blíže podívat na recept na přípravu každého typu džemu.

„Pět minut“

Tato metoda, jak můžete odhadnout z názvu, se liší rychlostí přípravy. Budete potřebovat 1 kg bobulí a cukru.

Nyní, pokud jde o to, jak vařit jamku „Pět minut“:

1. Sbírejte a opláchněte bobule a poté je vložte do vhodné nádoby a nahoře přikryjte cukrem. Nechte je v této podobě po dobu asi 4–5 hodin.
2. Po uvolnění šťávy nalijte do hrnce a vařte 10 minut.
3. Do tohoto sirupu přidejte bobule a vařte.
4. Když se vaří, vařte, snižte teplotu a na 5 minut vařte, občas míchejte.
5. Vypněte teplo a nalijte výslednou hmotu do plechovek.

Z celých bobulí

Tento džem se dá snadno vařit a nemusíte provádět žádné další manipulace s plody. K přípravě tohoto zákusku budete potřebovat 1 kg bobulí a 1 kg cukru.

Nyní přejdeme k popisu postupu:

1. Rozdělte Malinku, zbavte se všech zkažených a poškozených bobulí, podle potřeby opláchněte.
2. V široké pánvi v několika vrstvách ležel malina a cukr. Nejprve položte vrstvu bobulí, navrch - vrstvu cukru. Opakujte to jednou nebo dvakrát.
3. Panvu zakryjte gázou a nechte přes noc, aby bobule poskytovaly dostatek šťávy.
4. Vařte sirup, přidejte bobule a přiveďte k varu.
5. Když se hmota vaří, vařte ji asi 5–7 minut.
6. Vařený dezert nalijte na plechovky a sbalte jej.

želatinou

Tento dezert osloví milovníky džemů, protože se zdá být docela silný.

Tento džem můžete nejen použít s čajem, ale také jej použít jako náplň pro různé dorty, protože to umožňuje jeho konzistence.

K přípravě budete potřebovat tyto složky:

• 1 kg maliny;
• 1,5 kg cukru;
• 300 ml vody;
• 10 g kyseliny citronové;
• 5 g želatiny.

Proces vaření je následující:

1. Připravte želatinu podle pokynů na sáčku.
2. Bobule povolte a v případě potřeby je umyjte.
3. Smíchejte bobule a cukr ve vhodné nádobě a poté nalijtevýsledná hmotnost nějaké vody.
4. Tuto směs položte na malý oheň a půl hodiny vařte.Nezapomeňte svůj dezert neustále promíchat lžičkou, aby nespálil.Používejte pouze dřevěné příbory, protože bobule mohou oxidovat kovovou lžičkou.
5. Nyní přidejte zbývající složky - želatinu a kyselinu citronovou.Vařte dalších 15 minut.
6. Vyjměte ze žáru, nalijte do předem sterilizovaných nádob a sbalte.

V pomalém vařiči

Pomalu vařený malinový džem v pomalém vařiči je velmi rychlý a bez námahy.Budete potřebovat 1 kg malin a stejné množství cukru.

Nyní zvažte postup:

1. Vyjmenujte bobule, opláchněte a osušte.
2. Umístěte maliny do misky a zakryjte cukrem.Chcete-li smíchat produkty, zapněte režim Quenching a nechte je hodinu.
3. Po hodině bude džem zcela připraven, takže ho stačí nalít do sklenic a dát na tmavé místo.

Bez vaření

Ano, můžete připravit džem bez vaření a to neníoxymoron.Pokud se vám nelíbí pokládání s hrnci, tato metoda vám bude perfektně vyhovovat.Budete potřebovat 1,5 kg malin a 3 kg cukru.

Nyní zvažte postup:

1. U tohoto dezertu můžete brát nejen celé bobule, ale také zlomené bobule.
2. Bobule měníš v kaši.
3. Přidejte do malinové dužiny cukr a dobře promíchejte.Chcete-li úplně rozpustit cukr, nechte hodněasi den.
4. Rozložte dezert do plechovek a ponechte na něm 1–1,5 cm prostoru, který by měl být pokryt granulovaným cukrem.
5. Roztočte sklenice víky a chlazte.

Vyberte si některý z navrhovaných receptů a užijte si skvělou chuť malinového džemu.