12 z nejlepších receptů brusinkového džemu s fotografiemi

Výhody a kalorie brusinkového džemu

Toto bobule je jedním z nejužitečnějších, obsahuje mnoho užitečných vitaminů a enzymů. Brusinkovou marmeládu lékaři doporučují pro nachlazení, protože bobule má antipyretické vlastnosti. Ženy, které sledují jejich postavu, se této lahodné pochoutky nebojte, protože kalorický obsah takového jídla je malý.

Video „Brusinkový džem na zimu“

Z tohoto videa se naučíte, jak vařitlahodný brusinkový džem na zimu.

Jemnosti vaření

Aby se jam stal chutným a rychle se kazil, měli byste dodržovat několik jednoduchých pravidel:

1. Džem nebo džem by se měl připravovat výhradně v měděné pánvi s plochým dnem.
2. Veškeré plody brusinek musí být pečlivě sklizeny, aby se odstranily zkažené plody. Poté opláchněte v cedníku studenou vodou. Postup lze několikrát opakovat.
3. Vzhledem k tomu, že bobule obsahuje kyselý cukr, měl by se brát v množství 1 kg bobulí na 1,5 kg cukru. V některých případech lze cukr nahradit medem.
4. Připravenost pochoutky je stanovena takto: musíte upustit jam na desku - pokud kapka odteče, měli byste ji znovu vařit.

Jak vybrat brusinky pro marmeládu

Při výběru brusinky je třeba věnovat zvláštní pozornost jejímu vzhledu a kvalitě.V ideálním případě by měla mít jasně červenou nebo fialovou barvu. Bobule by měla být na dotek pružná. Nemělo by to být viditelné poškození. Nejlepší možností je vlastní pěstování. Pak si můžete být jisti jeho kvalitou.

Jednoduché recepty krok za krokem

Vaření brusinkových džemů nezabere mnoho času a úsilí, pokud si dopředu doplníte všechny potřebné ingredience a kuchyňské přístroje. Zvažte nejoblíbenější recepty pro tuto pochoutku.

Klasický

Je to docela jednoduchý recept, který bude schopen vaření i začátečníkům.

Požadované složky:

• 1 kg brusinek;
• 1,5 kg granulovaného cukru;
• 250 mlvoda.

Rozemelte bobule mixérem nebo kovovou dužinou. Přidejte cukr a vodu. Důkladně promíchejte, přikryjte ručníkem a nechte 2 hodiny vyluhovat. Tentokrát jí bude stačit na mízu. Nalijte bobule do kovové misky a přiveďte k varu. Vařte 10–15 minut. Odstraňte z tepla a nechte vychladnout. Nyní můžete produkt nalít do bank.

„Pět minut“

Tento recept je velmi populární. Budete potřebovat:

• 1 kg brusinek;
• 2 kg granulovaného cukru;
• 750 ml vody.

Brusinky vložte do kovové misky, přikryjte vodou a položte na sporák. Přiveďte k varu a vařte 2–7 minut. Vypusťte výsledný sirup do samostatné mísy a znovu jej vložte na sporák. Měli byste být opatrní, abyste nezasáhli plody. Přidejte vařený granulovaný cukr.

Po rozpuštění cukru vyjměte sirup ze sporáku, naplňte jej bobulemi, přikryjte ručníkem a nechte 2 hodiny vychladnout. Potom znovu vložte jam na sporák a vařte jej po dobu 5 minut. Poté může být nalita do plechovek.

s pomerančem

Citrusové plody se dobře kombinují s brusinkami, zejména pomeranči. Kromě vynikající chuti má tento džem také krásný vzhled.

Povinné složky:

• 800 g bobulí
• 800 g pomerančů;
• 1,6 kg granulovaného cukru.

Berry s plátky citrusů důkladně nasekané v mixéru nebo mlýnku na maso.Přidejte cukr a nechte vyluhovat 2–2,5 hodiny.Po přidání vody a zapálení.Vařte 15–20 minut.Cool a nalijte na banky.

S banánem

Díky banánům můžete získat dokonalou kombinaci sladkosti, kyseliny a svíravosti.Mnoho žen v domácnosti se bude líbit tomuto receptu:

• 1,5 kg banánů;
• 1 kg brusinek;
• 1 kg granulovaného cukru;
• 1 litr vody.

Rozemeleme bobule v mixéru, přikryjeme cukrem a necháme hodinu vyluhovat.Musí se mát.Část banánů rozemeleme na pyré a nalijeme do brusinek, nakrájíme na malé kroužky.Po vložení nádoby s ovocem a banány do ohně přiveďte k varu a vařte 15 minut.

Zbývající banány nakrájejte na plátky na jam a nechte je asi 30 minut, aby se mohly namočit.Potom jemně promíchejte a vařte 15 minut.Nalijte na banky.

S jablky a ořechy

Toto je tradiční recept na výrobu brusinkového džemu.Nenechá nikoho lhostejným.Bude vyžadovat:

• 1 kg bobulí;
• 1 kg jablek;
• 1 šálek loupaných vlašských ořechů;
• 3 kg tekutého medu.

Brusinky důkladně nasekejte a jablka nakrájejte na tenké plátky.Všechny ingredience jsou smíchány s ořechy a zalijeme medem.Nechte směsvyluhujte 2 hodiny. Po zapálení přiveďte k varu a vařte 15 minut. Nechte čas vychladnout a nalijte přes banky.

s hruškami

Tento recept má stejnou technologii vaření jako pomeranče. Podle toho, kolik lahůdek by se mělo ukázat, byste měli spočítat počet brusinek s hruškami.

s brusinkami

Brusinky a brusinky s brusinkami jdou spolu dobře v džemu. Pro tento recept jsou potřebné následující ingredience:

• 1 kg brusinek;
• 1 kg brusinek;
• 1,5 kg granulovaného cukru;
• 800 ml vody.

Bobule důkladně nakrájejte, přidejte cukr a nechte vyluhovat. Po nalití vody a zapálení. Vařte 15 minut. Nechte vychladnout a nalijte na banky.

Ze zmrazených brusinek

Můžete také připravit džem ze zmrazených bobulí.

Při odmrazování lze hmotnost výrazně snížit, takže stojí za to koupit více bobulí, než je to, co je uvedeno v receptu.

bez cukru

Toto je jeden z nejjednodušších receptů, na jejichž přípravu potřebujete pouze bobule. Je nutné opláchnout, třídit a usnout ve skleněné nádobě. Umístěte jej do vodní lázně a nechte působit 2 hodiny. Podle potřeby lze bobule naplnit. Na konciuzavírání víka procesu. Jam je připraven!

bez vaření

Tento recept je ve své jednoduchosti pozoruhodný, ale nemůže být uložen dlouho. Bude vyžadovat:

• 1 kg bobulí;
• 2 kg granulovaného cukru.

Umýt brusinky, třídit a plnit cukrem. Nechte působit 2 hodiny. Míchejte a rozložte do nádob. Uchovávejte v chladničce.

Pro imunitu

Brusinky mají pozitivní vliv na lidskou imunitu a přispívají k jeho zachování a obnově. Můžete si uvařit jakýkoli z receptů uvedených v tomto článku, abyste se v zimě hodili na bobulích, které se vyznačují nachlazením.

V multikameru

Hostesky často používají k výrobě brusinkových džemů nebo džemů vícekookory. To není překvapivé: pochoutka se vaří rovnoměrně a přítomnost „kuchaře“ se často nevyžaduje. Pro tento recept budete potřebovat:

• 1 kg brusinek;
• 1,5 kg granulovaného cukru;
• skořice.

Nakrájejte bobule, přidejte cukr a nechte jej 2 hodiny. Poté nalijte vodu a nastavte režim pečení v multicookeru na 45 minut. Ready jam nalil do kontejnerů.

Funkce úložiště

Brusinkový džem lze skladovat v lednici, suterénu nebo sklepě při pokojové teplotě nebo o něco nižší. Metody skladování jsou přímo závislé na množství granulovaného cukru a způsobu přípravy.

Vařící džem nebo brusinkový džem nebude obtížné.Hlavní věcí je připravit všechny ingredience předem a mít nějaký volný čas.V tomto případě je v domácnosti vždy chutné lahodné marmelády.