10 nejlepších receptů feijoa jam - chutné, zdravé a voňavé

Složení, kalorický obsah a prospěšné vlastnosti feijoa jam

Feijoa ovoce, nenápadného vzhledu, má mnoho užitečných vlastností.Obsahují cukr, organické kyseliny, téměř všechny skupiny vitamínů.Mezi nimi je kyselina askorbová pro tělo nezbytná, což pomáhá tělu odolávat nachlazením a virovým onemocněním.

Bobule jsou obohaceny také mnoha minerály nezbytnými pro normální fungování: zinek, hořčík, železo,draslík, fosfor, jód.

Vysoký obsah vlákniny má příznivý účinek na činnost trávicí soustavy a orgánů trávicího traktu. Bobule také obsahují kyselinu listovou, thiamin a polyfenol, které pomáhají snižovat krevní tlak a odstraňovat cholesteroly. Pravidelným používáním feijoa je možné zabránit ateroskleróze, výskytu různých druhů nádorů, zlepšit paměť a potlačit depresi.

Použití jahodového pyré na ledvinách a játrech má pozoruhodný účinek. S ním můžete neutralizovat ethylalkohol a odstranit ho z těla.

Převážná hmotnost složení feijoa patří mezi uhlohydráty, které jsou asi 53 g. Procento bílkovin a tuků je mnohem méně - 0,5, respektive 0,2 g. 1 kg bobulí obsahuje 500 kcal. S přídavkem cukru a dalších přísad se však kalorický obsah výrazně zvyšuje.

Video „Recept na feijoa jam bez vaření“

Z tohoto videa se dozvíte, jak vyrobit lahodný džem feijoa na zimu bez vaření.

Poškození džemu a kontraindikací

Mnoho lidí mylně věří, že z ovoce a bobulovin mohou mít prospěch pouze. To však neplatí, zejména s ohledem na exotiku. Nezapomeňte se poradit se svým lékařem o používání ovoce nebo bobulovin, zejména alergií a lidí trpících chronickými nemocemi.

Pro lidi trpící nadváhou je konzumace bobulí nežádoucí, protože obsah cukru v feijoa je poměrně vysoký. Měl by takévěnujte pozornost vzhledu plodu: pokud je shnilý nebo poškozený, může vyvolat žaludeční nevolnost. Nepoužívejte současně čerstvé mléko a bobule - takový tandem může způsobit průjem a nadýmání.

Za některých okolností je feijoa zcela vyloučena:

• ovocná nesnášenlivost;
• diabetes mellitus (kvůli vysokému obsahu cukru);
• hypertyreóza (vysoký obsah jodu v těle): obsah jodu v Feijoa daleko převyšuje dávku požadovanou v těle;
• citlivost na alergické reakce.

Je nežádoucí používat feijoa v jeho čisté formě a džemu pro těhotné a kojící matky, jakož i pro děti mladší než jeden rok.

Jak si vybrat správné bobule

Chuť, struktura a barva džemu jsou zcela závislé na kvalitě ovoce a přesném sledování receptury. Následující tipy vám pomohou vybrat správné bobule:

1. Vyberte si velké ovoce, které má na větev více času.
2. Plody by měly být rovnoměrně zbarveny nasycenou zelenou barvou. Skvrny a důlky by neměly být vůbec. Poškození znamená porušení pravidel přepravy a dlouhé doby skladování.
68. Vláknina čerstvé, zcela zralé bílé feijoa se želé podobnou konzistencí. Je povoleno mírné žloutnutí, ale hnědé skvrny naznačují, že bobule jsou přezrálé.
3. Bobule by měla mít lehkou, příjemnou vůni, poněkud připomínající ananasovou příchuť.
4. NeStojí za to si dělat starosti, pokud je plod tvrdý - zraje během několika dnů při pokojové teplotě.

Populární recepty na džemy

V zimě můžete připravovat nejen klasickou verzi džemu, ale i varianty s různými přísadami.K dispozici je také velmi zajímavý recept, který nemusí bobule vařit.

Classic

Prokázaná možnost, kterou dokážou dosáhnout i začátečníci při vaření.Voňavý chutný výsledek jistě potěší všechny členy rodiny.

K přípravě budete potřebovat: 1 kg buničiny feijoa, 1 kg cukru, sklenici vody a průměrného citronu.

Postupná instrukce:

1. Rozdělte bobule na polovinu a extrahujte dužinu lžičkou.
2. Naplňte buničinu cukrem a nechte půl hodiny namočit, poté přidejte vodu a citronovou šťávu.
3. Směs se vaří do varu a potom se vaří dalších 10 minut.Když se objeví silná pěna, můžete ji vyjmout a položit do nádob.
4. Otočte sklenice dnem vzhůru a přikryjte přikrývkou, dokud zcela nevychladne.Pak můžete vyčistit na chladném tmavém místě.

Nádoby a víka pro spojování musí být nejprve sterilizovány.

Množství cukru lze libovolně snížit, avšak nejvýše o ⅔.

„Pět minut“

Expresní recept z minimálního počtu ingrediencí a v co nejkratší možné doběčasTrvá jen feijoa a cukr ve stejných proporcích.

Je důležité si vybratplody stejné hustoty.

Kroky přípravy:

1. Připravit bobule: třídit, umýt, odstranit stelivo a kvítky.
2. Mletí ovoce v mlýnku na maso nebo v mixéru.
3. Vařený sirup: na 1 kg cukru budete potřebovat půl sklenice vody. Nalijte vodu do dna smaltované nádoby, potom vylijte cukr a vařte, dokud se úplně nerozpustí.
4. Bobulovitá směs se postupně přidává do hotového sirupu v malých dávkách za stálého míchání.
5. Výsledný polotovar je nutné vařit za pouhých 5 minut a poté jej vyjmout z tepla a sbalit.

bez vaření

Nebojte se, že nesterilizovaný obrobek nebude dlouhodobě skladován, v tomto případě není nutné tepelné zpracování. Ovšem současně si džem uchová všechny prospěšné vlastnosti čerstvého ovoce. Složky standardní - feijoa a cukr ve stejném množství.

Jak vařit:

1. Výčet, opláchnutí a sekání v mixéru feijoa.
2. Smíchejte s cukrem a nechte rozpustit.
3. Rozložte se do sterilizovaných nádob.

S hruškami

Bílé víno dodá tandemu feijoa a hrušek kořenitou chuť a jedinečnou vůni.

Složení: 1,5 kg bobulí feijoa, 1 kg hrušek, 300 ml bílého vína, 1,2 kg cukru.

Receptura krok za krokem:

1. Připravte ovoce, nakrájejte a vyberte dužinu.
2. Hrušky nelze loupat, pokud není kůže silná. Omyjte, očistěte semínka a nasekejtev mixéru na konzistenci šťouchaných brambor.
3. Smíchejte hruškové pyré a feijoa buničinu v nádobě na vaření, přidejte cukr a pyré, zapálte pomalu.
4. Za stálého míchání přiveďte sochoru k varu a okamžitě ji vyjměte z ohně.
5. Nechte džem vychladnout, pak znovu vařte a uveďte do varu.Nalijte do nádob a hermeticky uzavřete.

C kiwi

Z feijoa pochází jasná, krásná a supervitaminová směs,kiwi a citron.A nemůžeme ani mluvit o chuti a vůni.

K přípravě potřebujete: 1 kg feijoa, 0,5 kg kiwi, 200 g citronu, 0,5 kg granulovaného cukru, 0,5 l vody, 10 g kyseliny citronové.

Kroky vaření:

1. Omyjte, osušte a odstraňte kůži Qiwi.Nalijte vroucí vodu přes citron a odstraňte vlhkost.Omyjte bobule a osušte.
2. Složky (s výjimkou citronu) přeskočte mlýnkem na maso a nalijte do nádoby na vaření.Je lepší použít hrnec se silným dnem.
3. Ke směsi se přidá cukr a kyselina citronová a nalije se do kapalin.
4. Vaří se na mírném ohni, dokud předlisek nezhoustne.
5. Nakonec přidejte citron, nakrájejte na malé kostky a vařte dalších 10 minut.
6. Rozložte se v tancích a sbalte.

S pomerančovou kůrou a ořechy

Krásná žlutá barva džemua neobvyklá chuť, která dá ořechům, vám umožní použít ji jako nezávislý dezert.

Složení: 1,5 kg ovoce feijoa, 300 g pomerančové kůry nebo neslazenékandované ovoce, 150 g čerstvého pomeranče, 300 g ořechů, 750 g granulovaného cukru, 15 g kyseliny citronové, 750 ml vody.

Jak vařit:

1. Připravte ovoce, extrahujte dužinu a přikryjte ji cukrem.Nechte několik hodin.
2. Oloupané nebo kandované ovoce opařte vroucí vodou a důkladně opláchněte.Drtit kůru.
3. Ořechy očistěte od slupky, umyjte, usušte na pánvi a za stálého míchání.Poté nakrájejte na kousky podle chuti.
4. Do buničiny feijoa přidejte pomerančovou dužinu, cukr, kyselinu citronovou a vodu.Míchejte a vařte, dokud sochor nezhoustne.
5. Přidejte ořechy a kůru, vařte dalších 15 minut.Umístěte do nádoby a pevně uzavřete.

S citronem a pektinem

Povinné složky: 250 ml vody, 150 ml citronové šťávy, 1,8 kg granulovaného cukru, 1,9 kg feijoa, 2 sáčky pektinu.

Kroky vaření:

1. Bobule důkladně omyjte a roztřídějte, rozdělte je na polovinu a vložte do nádoby na vaření.
2. Přidejte vodu a vařte 30 minut.
3. Smíchejte citronovou šťávu, cukr a pektin, dokud není hladký, a přidejte do bobulí.
4. Přiveďte směs k varu a vařte další půl hodiny.
5. Umístěte do kontejneru a těsněte.

S tomelem

Aromatické silné sochařství je ideální pro pečení.

Složení: 0,7 kg tomel, 500 g feijoa, 250 g cukru.

Jak vařit:

1. Praní, sušení, odstraňování kostí a tomel bobule anakrájíme na malé kostky.
2. Přidejte cukr a nechte několik hodin.
3. Přiveďte k varu na mírném ohni a vařte dalších 25 minut po varu.
4. Odstraňte z tepla, ochlaďte a převalte.

Prostřednictvím mlýnku na maso

Prakticky jakýkoli recept, ve kterém nejsou plody loupané, lze připravit pomocí velké špičky mletí. Může to být klasický recept, varianta s citronem a bez vaření. Před sekáním v mlýnku na maso musí být bobule důkladně očištěny, omyty a usušeny.

V multikameru

Pokud chcete rychle vařit džem podle klasického receptu a bez přidání vody, použijte pomalý vařič. Za tímto účelem musí být nakrájená ovocná směs rozložena do mísy, přidejte cukr a na hodinu vyberte režim „Vaření“. To je vše, jam je připraven!

Pravidla skladování dezertů

Má-li džem trvat až 6 měsíců, musí být umístěn na chladném místě s teplotou 0 až +2 ° C. Pokud se rámy rozšíří na +5 a -8 ° C, bude džem uložen pouze po dobu 2 měsíců. Nelze zmrazit přípravu, je lepší uchovávat v lednici nebo sklepě.

Z nabízených možností určitě najdete recept podle vašich představ. Na začátek vám však doporučujeme připravit džem podle klasického receptu, abyste pochopili, zda se vám chuť feijoa obecně líbí.