Lahodné recepty vitamínový kompot z kalina

Pravidla pro přípravu bobulovin

Sběr Berry začíná od září. Chcete-li viburnum oloupat dobře sladkosti, doporučujeme jej odebrat po příchodu prvního mrazu. Zralé plody mají jasně červenou barvu bez pruhů - to je hlavní ukazatel toho, že dozrály.

Před přípravou polotovarů a užitkového dušeného ovoce na zimu je kalina podrobena zvláštnímu školení. Podívejme se, jaká jsou hlavní doporučení pro předzpracování ovoce:

• Kalina by se měla důkladně omýt tekoucí vodou a odstranit všechny větvičky;
• bobule mohou být zmrazeny držením v mrazničce po dobu 2 až 3 hodin, aby nedošlo ke spálení;
• Jiným způsobem, jak odstranit hořkou chuť, je namočení do vody po dobu 5 minut.

Video „Receptura kompostu z kalina“

Z tohoto videa se naučíte, jak vyrobit lahodný kompot bobulí z kalina.

Čerstvý nápoj

Kalina má mnoho užitečných látek, díky nimž jsou tyto plody v domácnosti oblíbené. Hlavní výhodou bobulí je obsah vitamínů A a E.Kompost vyrobený z těchto plodů lze skladovat po dlouhou dobu. K tomu připravte sterilizované nádoby na sešívání na zimu. Kromě plodů kalina můžete do vývaru přidat také různé druhy ovoce a koření. Existuje několik způsobů, jak vyrobit kompot z kalina.

Tradiční metoda

Tradiční recept na domácí kompotový kompot se připravuje za použití těchto složek:

• 2 kg čerstvých nebo zmrazených bobulí;
• 750 g cukru;
• 750 ml vody.

I když byly plody sklizeny na konci podzimu, stále mají hořkost. Chcete-li vytvořit příjemný a voňavý kompot, přidejte více cukru.

Recept na vaření:

1. Kalibr důkladně opláchněte v cedníku.
2. Ve vroucím hrnci spusťte cedník s ovocem na několik minut.
3. Bobule nalijte na suchý povrch, aby voda mohla vytéct.
4. Připravte sirup: přidejte cukr do vroucí vody po malých dávkách, dokud nebude voda hladká.
5. Vložte bobule do nádoby a naplňte je horkým sirupem.

S jablky

Recept na lahodný kompot z kalina a jablek se připravuje s těmito přísadami:

• 300 g plodů kalina;
• 0,5 kg jablek;
• 500 g cukru;
• 2 litry vody.

Při přípravě nápoje s příchutí jablek postupujte podle těchto pokynů:

1. Jablka vyloupte z jádra a nakrájejte na malé kousky.
2. V pánvi uvařte sirup a přiveďte k varu.
3. Přidejte všechny přísady do vroucí vody a výsledný vývar vařte asi 10 minut.
4. Nalijte hotový nápoj do vhodné nádoby a nechte vychladnout.

Zachování

Kompost vibrací je uložen na krátkou dobu.Aby se prodloužil příjem prospěšných vitamínů a v zimě, mnoho žen v domácnosti provádí sklizeň bobule na zimu.

Klasická metoda

Pro tradiční rotaci viburnum vezměte následující složky:

• 2 kg ovoce z kaliny;
• 750 g cukru;
• 750 ml vody.

Připravte konzervovaný kompot podle následujícího receptu:

1. Oloupané bobule vložte na několik minut do cedníku do vroucí vody.
2. Vařenou kalinu umístěte na suchý povrch a nechte odtéct.
3. Sirup se připravuje postupným přidáváním cukru do pánve.
4. Rozložte kalinu na připravené nádoby a přikryjte sirupem.
5. Sklenice s připraveným bujónem pro sterilizaci vložte do pánve a přikryjte jej horní částí.
6. Doporučuje se sterilizovat velké sklenice po dobu asi 30 minut, menší objem lze zmenšit o 10 minut.
7. Hotový kompot uzavřete víky a nechte vychladnout, zabalený přikrývkou.

Sloučenina kalina se získá zahuštěná.Při jídle ji zřeďte nezbytnýmmnožství vody. Otevřený kompot také nemůžete mít déle než 3 dny. Doporučuje se vybrat malé banky pro mezery na zimu.

S medem

Kalina s přídavkem medu bude v zimním období vynikajícím nápojem. Chcete-li získat obživu a zlepšit imunitu při nejsilnějších mrazech, doporučujeme nahradit cukr medem. K tomu budete potřebovat následující složky:

• 150 g přírodního medu;
• 1 sklenice bobulí;
• 1 litr vody.

Při přípravě nápoje s medem postupujte podle pokynů:

1. Oloupejte zralé ovoce z větviček, dobře opláchněte a položte na dno plechovek.
2. Naplňte sklenice horkou vodou a sterilizujte po dobu 20 minut.
3. Když odvar získá jemný růžový odstín, přidejte med.
4. Hotový nápoj vařte dalších 5 minut a zakryjte víčky.
5. Sklenice zakryjte přikrývkou, abyste je ochladili na 3 hodiny.

S pomeranči

Chcete-li vytvořit vynikající kompot z kalina a pomerančů, držte se těchto rozměrů:

• 1,5 kg bobulí;
• 0,5 kg oranžové;
• 750 g cukru;
• 5 g mleté ​​skořice;
• 1 g vanilky;
• 750 ml vody.

Recept na přípravu nápoje:

1. Odstraňte všechny kosti z pomerančů a nakrájejte je na poloviční kroužky.
2. Připravte bobule: Důkladně se umyjte, oloupejte a osušte na papírovém ručníku.
3. V hrnci připravte sirup a postupně přidávejte granulovaný cukr, dokud nebude hladký.tekutina.
4. Přidejte všechny ostatní přísady do vroucí vody.
5. Dušené ovoce vařte, dokud ovoce nezačne prasknout.
6. Do předem sterilizovaných nádob nalijte horký kompot a zavřete víčka.
7. Připravte vývar v bankách do 30 minut.
8. Nechte sklenice vychladnout otočením a přikrytím přikrývkou.

Citrusové plody lze snadno nahradit pomerančovým džusem podle stejných pokynů pro vaření.

Bez sterilizace

Chcete-li zachovat všechny prospěšné vlastnosti a vitaminy, můžete použít recept bez pasterizace. K tomu budete potřebovat:

• 1 sklenice bobulí;
• 1 šálek granulovaného cukru;
• 1 litr vody.

Pokyny k vaření:

1. Rozdrcené bobule rozdrťte v misce vidličkou a vytvořte šťávu.
2. Šťávu skladujte v samostatné nádobě.
3. Nalijte kůži a semena ovoce studenou vodou a vařte 10 minut.
4. Napněte vývar, přidejte čekající šťávu a cukr.
5. Nápoj vařte, dokud se cukr úplně nerozpustí.
6. Do sterilizovaných nádob nalijte vývar a otočte víka.
7. Připravený viburnový kompot skladujte na tmavém a chladném místě.

Kalina má vlastnosti zlepšující imunitu, odstraňování toxinů z těla, snižování krevního tlaku a obecné posilování zdraví žen.

S přídavkem medu a pomerančů se tento nápoj také používá k léčbě anginy pectoris a jiných infekčních chorob při nachlazení.roční období. Recepty na kompotování kalina jsou jednoduché a jejich výhody jsou neocenitelné.