8 receptů na rebarborový kompot a jeho prospěšné vlastnosti

1. Příprava
2. Video „Rhubarb compote withskořice na zimu "
3. Co je užitečné
4. Čerstvý nápoj
5. S jablky
6. S jahodami
7. S rozinkami
8. S třešněmi
9. Na zimu
10. Z jedné přísady
11. Bez sterilizace
12. S třešněmi
13. S bazalkou

Před pečením by kompost měl být řádně připravené ingredience.Doporučuje se věnovat pozornost následujícímu:

1. Zvláštností rebarbory ​​je, že listy by měly být zahozeny a použity stonky.
2. Mladé stonky mají velmi jemné maso, a proto z nich kůže není odstraněna.U dobře vyzrálého rebarbora je kůže ztvrdlá a houževnatá - musí být odstraněna.Používají se pouze promyté řapíky.
3. Vynikající je kompot nejen z jednoho produktu, ale také s přídavkem máty, hřebíčku, ovoce nebo bobulovin.
4. Aby se zabránilo vyklenutí víček a nápoj nebyl během skladování kyselý, přidává se do něj více cukru.

Video „Kompost z rebarbory ​​se skořicí na zimu“

Z tohoto videaNaučte se, jak vyrobit lahodný rebarborový kompotskořice na zimu.

Užitečné

Rebarbora byla dlouho chována a používána hlavně pro léčebné účely. Výrobek obsahuje fosfor, vápník a hořčík, stejně jako octovou, citronovou a další kyseliny. Draslík, který je také součástí, zlepšuje krevní oběh. Během vaření nejsou živiny ničeny.

Stojí za to dodat, že ne každý se může zapojit do pití rebarbory. Omezte použití nezbytně nutné pro starší lidi, stejně jako pro ty, kteří mají problémy se zažívacím traktem.Může také způsobit vážné otravy u malých dětí.

Čerstvý nápoj

Níže jsou uvedeny osvědčené recepty, pomocí kterých můžete připravovat kompot z čerstvého ovoce, který nevyžaduje válcování.

S jablky

Vezměte 250 gramů jablek a rebarbory, 3 litry vody, cukru - podle vašeho přání, máty, skořice a citronové kůry - v případě potřeby.

Pokyny k vaření:

1. Vařte vodu, přidejte cukr a rozpusťte.
2. Plátky jablek vložte do sirupu a vařte 7–10 minut.
3. Házet loupané a umyté řapíky, máta, skořice a citronovou kůru.
4. Znovu přiveďte k varu, vyjměte z tepla.
5. Nádobí zakryjte a nechte 10 minut.
6. Po ochlazení lze nápoj konzumovat.

S jahodami

Pro takový kompot vezměte 300 g rebarbory ​​a jahody, cukru - podle vaší chuti pár tymiánových větviček.

1. Vyvařenou vodu vařte, házejte cukr, promíchejte.
2. K sirupu přidejte loupané stonky rebarbory ​​a jahody, které musí být nejprve odstraněny ze sepálů a roztříděny, přičemž se odstraní poškozené bobule.
3. Směs opět vařte, vyjměte ze sporáku, přidejte tymián.
4. Nechte trvat na tom, abyste byli odkryti.

S rozinkami

Rebarbora a rozinek se dokonale mísí. Barva sušených hroznů pro tento recept nezáleží.

Vezměte 100 g rozinek a cukru, 400 g řapíku a 2 litry čištěné vody.

Dále postupujte podle následujícího algoritmu akce:

1. Umyjte stébla rebarbory ​​a nakrájejte je, aby bylo vhodné vložit kousky do nádobí.
2. Nalijte vodu přes rozinky, nechte 15 minut oplachovat.
3. Zahřejte vodu, přidejte rozinky, rebarbora a granulovaný cukr.
4. Vařte, přikryjte, vařte 5–7 minut.
5. Vypněte jej a poté trochu víc, zakryjte nádobí víkem.

se sladkou třešní

Ukázalo se, že se jedná o vynikající kompot pro léto, který si užijí i ti nejmenší. Používá se jakákoli odrůda, včetně černé a bílé bobule.

Bude chtít 300 g řapíku a třešní, 3 litry čištěné vody a cukru (podle chuti).

Pokyny k vaření krok za krokem:

1. Opláchněte a odstraňte třešně.
111) Omyjte stébla rebarbory ​​a nakrájejte na kostičky.
2. Nalijte vodu do kuchyňského náčiní, položte na oheň a nalijte granulovaný cukr.
3. Po varu přidejte do sirupu třešně a rebarbory, vařte dalších 15–20 minut.
4. Vypněte, dejvařit.

Na zimu

Dále jsou v článku představeny recepty přípravků na zimu, které potěší vůně a vynikající chuť v chladných večerech.

Z jedné přísady

Doplní se na 400 ml sirupu a 600 g rebarbory.

Sirup se připravuje takto: vezme se 1 litr vody, ve které se rozpustí 250 g granulovaného cukru. Hmota se uvede do varu a vaří se 2–5 minut.

Compote se připravuje takto:

1. Stébla vložte do čisté a připravené nádoby, přikryjte je horkým cukrovým sirupem, přikryjte jej čistými kryty.
2. Vložte sklenice do mísy s vodou, zahřejte na 60 ° C.
3. Banky zpravidla sterilizují nejdéle 20 minut při teplotě místnosti.
4. Roll up, flip.
5. Nenechávejte chlazený v průvanu, protože horké nádoby mohou prasknout.

Bez sterilizace

Musíte vzít stonky rebarbory ​​a vařit sirup. Hostesky se řídí tím, že 1 šálek vody vezme 1 šálek granulovaného cukru. Složky jsou smíchány, přivedeny k varu a vypnuty. Takže je připraven sirup.

Pokyny k přípravě kompotů:

1. Připravte stébla rebarbory, jak je popsáno výše.
2. Ve třechlitrových nádobách rozprostřete stonky a třetinu naplňte nádobou.
3. Přidejte vařící cukrový sirup.
4. Čisté kryty kompotů, otočte se.
5. Zabalte něco hustého, ponechte v této poloze, dokud se úplně neochladí.

S třešní

Pro jednu třílitrovou nádobuBudete potřebovat 3 litry vody, 400 g granulovaného cukru, 300 g třešní a rebarbory.

Pokyny pro vaření krok za krokem:

1. Bobule dobře opláchněte, odstraňte větvičky.
2. Odstraňte listy ze stonků, očistěte je, omyjte, nakrájejte na malé kostky.
3. Do nádobí nalijte vodu, přidejte cukr, vařte.
4. Vložte sladké třešně a rebarbory ​​do čistých nádob a přikryjte vařeným cukrovým sirupem.
5. Neplňte na okraj, zakryjte nádobu parními víky.
6. Vložte sklenice do mísy s vodou, pasterizujte půl hodiny při mírném žáru.
7. Srolovat se obvyklým způsobem, vychladit vzhůru nohama.

S bazalkou

Pro dva 1-litrové sklenice budete potřebovat 2 listy bazalky, 2 litry vyčištěné vody, 400 g rebarbory ​​a 200 g cukru.

Připravte kompot takto:

1. Sterilizujte sklenice pro sešívání.
2. Zpracovávejte stonky na malé kousky.
3. Vložte je do nádoby, přikryjte vroucí vodou, přikryjte víčky po dobu 15 minut.
4. Vypouštěcí kapalina.
5. Do tary přidejte granulovaný cukr do rebarbory, listy bazalky postupně vložte.
6. Nalijte vroucí vodu nahoru, srolovat.
7. Invertujte táru, zabalte a skladujte, dokud banky nevychladnou.

Výše ​​uvedená doporučení pomohou připravit vynikající kompot, který bude obsahovat vitaminy.

Stojí za to dodat, že ve všech receptech je množství cukru uvedeno přibližně. Lze jej „přizpůsobit“ podle vašich představ, snížit nebo zvýšit objem. Zpravidla to polotovaryvydrží až do zimy, bude sladší.

Závěrem je třeba přidat několik dalších doporučení, která mohou být pro hostesky užitečná:

1. Pro ještě větší užitečnost nápoje můžete nahradit cukr medem.Produkt se přidává pouze do chlazeného kompotu, jinak ztratí všechny vlastnosti.
2. Elderberry a zimolez jsou tajné ingredience, díky nimž je nápoj ještě chutnější.Rebarbora také dobře dopadá se švestkami nebo malinami.
3. Čerstvý nápoj by se měl konzumovat dva dny po přípravě.Otevřete nádobí s kompotem uloženým v lednici.
4. Ne všechna koření lze použít.Chcete-li dát neobvyklou chuť a rafinovanou chuť, můžete přidat trochu hřebíčku nebo skořice.Vloží se pouze tehdy, když v kompotu není citrus.

Vyberte si vhodný recept a potěšte svůj domov studeným nápojem v létě a užitečným kompotem v zimní sezóně.