Osvědčené nakládané ředkvičky

Příprava přísad

Kořenová zelenina by se měla důkladně omýt tekoucí vodou, oloupat kůži.Můžete použít škrabku.Před vařením se ovoce mele podle receptu: slámky, plátky, kostky.To lze provést třením zeleniny na struhadle nebo průchodem řezačkou zeleniny.Zbývající zeleninu a byliny je také třeba umýt a nakrájet nevyužité části potravin.

Video: „Marinovaná ředkev - předkrm v asijském stylu!“

V tomto videu se naučíte, jak připravit marinovanou ředkvičku.

Recepty krok za krokem

Recepty moření a moření ředkviček nejsou tak všeobecně známé, ale skuteční labužníci je ocení.

Produkty pro přípravu nakládané ředkvičky "V korejštině":

• česnek - 3 hřebíček;
• ředkvičky - 1 kg;
• chilli - 2 kusy;
• sůl - 2 lžičky;
• cukr - 1 lžíce;
• zelené cibule - 30 g;
• ocet 9% - 0,5 lžičky;
• koření podle chuti.

Zelenina, nastrouhejte nebo nakrájejte na malé kousky.Pepř jemně nasekaný, smíchaný s ředkvičkami, sůl.Nechte hmotu po dobu 2 hodin zahřát, vymačkejte šťávu.Do okurky přidejte cukr, ocet, cibuli, česnek, koření.Mix zeleniny a čerstvě vařené marinády.

Salát převalte do sterilizovaných nádob a uložte na chladném místě.

Pikantní

Požadováno:

• kilogramy ředkviček;
• 4 stroužky česneku;
• dvě cibule;
• lžička mletého koření;
• 2 polévkové lžíce soli;
• sklenici rostlinného oleje.

Oloupanou kořenovou zeleninu nakrájejte na tenké proužky.Nakrájejte cibuli a česnek na tenké kroužky.Smíchejte sochory se solí a nechte půl až dvě hodiny, aby dala šťávu.Kombinujte veškerou zeleninu, přidejte koření a olej.Nechte celý den v lednici.Skladovatelnost takového salátu není delší než 2 měsíce.

Kyselá

Kyselá ředkvička je velmi chutná, je méně štiplavá a příjemně kyselá podle chuti.

Snadná příprava znamená, že je třeba se připravit předem:

• černá ředkvička - kilogram;
• česnek - jedna hlava;
• kopr - 10 větví;
• sůl - 1 lžíce.

Nastrouhejte černou odrůdu na hrubém struhadle nebo jemně nasekejte.Nasekejte česnek, přidejte nastrouhanou zeleninu.Zeleně jemně nasekejte, smíchejte s rostlinnou hmotou ručně.Osolte salátchutnejte, přejděte do sklenic a pečeť. Uchovávejte v chladničce.

Marinovaná

K nakládání zeleniny budete potřebovat:

• vodní litr;
• jablečný ocet - 200 ml;
• sůl - 50 g;
82) cukr - 200 g;
• kopr, koření - podle chuti;
• cibule cibule - 5 kusů;
85) ředkvičky - kilogram.

Kořenovou zeleninu nakrájejte na tenké plátky nebo rošt. Nalijte studenou vodou, solí a nechte hodinu působit hořkost. Nakrájejte cibuli na malé kroužky a poté vařte marinádu. Přidejte sůl, cukr, koření do vody. Za míchání přiveďte k varu a přidejte ocet.

Kousky ředkvičky umyjte a položte je ve vrstvách do předem sterilizovaných nádob. Nasaďte cibulové kroužky na vrchol a nalijte do marinády.

Stočené banky přenesené do skladu ve sklepě. Tento předkrm se hodí jako příloha k různým pokrmům.

s zelení

K vaření potřebujete:

• 1,5 kg ředkvičky;
• 200 g mrkve;
• Jablečný ocet - lžíce na 0,5 litru sklenice;
• cukr - 2 lžičky;
• sůl - lžička na půllitrové nádoby;
• petržel a kopr.

Praní a loupání zeleniny. Rošt na struhadle na požadovanou velikost. Jemně nasekejte zelení. Zeleninová hmota smíchejte se zelení, přidejte sůl, cukr. Vezměte předem sterilizované 0,5 l nádoby a vložte do nich výsledný salát, přidejte ocet. Nalijte vroucí vodu a korek.

Nechte marinovat po dobu tří dnů.

Skladovací předpisy

Pravidla skladování ředkviček by měl znát každý zahradník.

Musí být vykopána pouze zralá zelenina, a pokud kořeny dozrají, ztvrdnou a ztratí chuť.

Je nutné zbavit se malých, nemocných a deformovaných kořenových plodin.Vybrané vzorky jsou vykopány z půdy, načež jsou krájeny vrcholy a kořeny.

Různé druhy rostlin přímo ovlivňují jejich skladování.Ředkvička:

• let;
• podzim;
• zima.

Letní odrůdy se uchovávají v chladničce nejméně tři týdny.Taková známka není vhodná pro zimní zrání.V polovině sezóny nebo pozdě zrání se cítí dokonale uloženy ve sklepě.Skladujte zásoby v suterénu a sklepní potřeby v dřevěných bednách, zalijte suchým pískem.

Teplota v místnosti by neměla být nižší než nula, ale 1-3 ° С a vlhkost - 80-90%.Nedovolte kolísání teploty a vysokou vlhkost, jinak se ředkvičky hnijí.

V městském prostředí existuje možnost skladování na zasklených balkonech, pokud teplota neklesne pod nulu.

Pokud se sklizeň ukázala jako dobrá, nejlepším způsobem, jak uchovávat ředkvičky doma, je uchování.

Zkušení zahradníci se nedoporučují zmrazovat zeleninu.Mráz způsobí, že je bez chuti a měkkosti.Kořen lze zmrazit pouze v jednom případě - pro použití v chladném období jako léčivo pro léčbu nachlazení.Strouhaná kořenová zelenina uložená v pytlích a uložená v mrazničce.

Komueliminovat nedostatek vitamínů v zimě, je nutné sklízet ředkvičky dopředu.Šťáva ze samotné zeleniny je velmi užitečná, má antivirové vlastnosti.Nejznámějším účinným prostředkem je sklizeň ředkvičky s medem, která se používá k léčbě bronchitidy.