Jaké ovoce si vybrat
Pro zachování můžetepoužít jako velké ovoce, předem loupané, celé nebo nakrájené na kousky a malé - neloupané a celé.Pokud hostitelka plánuje připravit vynikající a chutný míchaný salát, doporučujeme vám vybrat si malé ovoce na zahradě nebo na trhu, aby výstupní produkt zachoval zvláštní chuť ovoce.Před marinováním by měla být zelenina blanšírována, aby změkla: vložte ji do vroucí vody na 4 minuty, poté do nádoby se studenou vodou.Aby se konzervované plody nestaly ochablé a neztrácely chuť, banky se nemusí po ohýbání zahřívat, ale prudce ochladit.
Video „Příprava tykve s pepřem na zimu“
Z tohoto videa se dozvíte lahodný recept z tykve s pepřem nazima
Populární recepty
K získání výživné a neobvyklé zeleninové mísy stačí připravit ingrediencepodle receptury a sledujte jeho body. Poté budeme diskutovat o zachování domácí tykve různými způsoby.
Křupavý
Chcete-li získat vynikající křupavou tykev, musíte mít tyto produkty:
- squash - 1,3 kg;
- cibule - 100 g;
- mrkev - 80 g;
- česnek - 3 hřebíček;
- kopr a petržel - každá po 40 g;
- koření: 20 ks. pepře, 2 ks. Karafiáty, 4 ks. koření, 0,3 lžičky. paprika;
- bobkový list - 2 ks;
- granulovaný cukr - 10 lžičky;
- sůl - 4 lžičky;
- ocet - 60 ml;
- voda - 1 l.
Ovoce je třeba umýt, odstranit stébla a semena, nakrájet na malé kousky a vyzrálou kůru odstranit. Cibule a mrkev, oloupané z horní vrstvy, nakrájené na kroužky. Zelení, česnek, hrst mrkve a cibule, tykev a bobkové listy se odesílají do 3 litrové nádoby, předem sterilizované. Miska je rozložena ve vrstvách, v posledním případě musíte přidat hřebíček. Marináda (voda, cukr, sůl) by měla být nalita zeleninová směs a srolovat banky.
S rajčaty
K jídlu různých druhů zeleniny současně mohou být marinovány společně.
Pro další rychlé občerstvení jsou tyto výrobky potřebné:
- squash malé velikosti - 0,5 kg;
- bulharský pepř - 3 ks;
- česnek - 3 ks;
- 4 ks. malé okurky a rajčata;
- banda petrželky a kopru;
- 3 listy třešní a rybízu;
- Karafiáty - 5 množství;
- bobkový list - 4 ks;
- černý pepř v květináči - 6 ks;
- kyselina citronová - 1 lžička;
- pro marinádu: 2 lžíce.lsůl a cukr, 1 litr vody, 1 lžíce.locet.
Zelenina, sůl a kyselina se promývají do plechovek, pepře, hřebíčku a bobkových listů.Poté vložte tykev do vrstev, posuňte je zelení, listy třešně a rybízu.Další vrstva se skládá ze zeleniny uvedené v receptu.Směs se nalije do vařené vody, nádoba se musí vařit až 40 minut a sterilizovat.Poslední nalije lžíci octa, nyní můžete převrátit víko.
S mátou a bylinkami
Pokud k pochoutce přidáte vonnou mátu a čerstvé greeny, její chuťbude ještě jasnější.
Podle receptury bereme tyto produkty:
- lastury - 400 g;
- 1 malá svazek zelených: kopr, celer a máta;
- bobkový list - 3 ks;
- křen - 1 list;
- hrášek černého pepře - 5 ks;
- Pro marinádu je zapotřebí 1 litr čisté vody a 1 lžička.sůl.
Čisté plody se umístí do květináče správné velikosti a nalijí se vroucí vodou.Po 6 minutách by měla být squash chlazena v nádobě se studenou vodou.Nezapomeňte přidat do vařené marinády ocet.Na dno litrové nádoby umístí část zeleně a pepře a tam se také posílají mušle a zelení, které zůstaly.Po sterilizaci plechovek (asi 20 minut) je lze těsně uzavřít víky.
Pieces
K přípravě jídla potřebujete následující produkty:
- squash - 2 kg;
- cibule - 6 ks;
- bulharský pepř - 12 ks;
- papriky - 4 ks;
- Basil a Clove - každý po 12;
- citron - 2 ks;
- bobkový list - 6 kusů;
- pro marinádu: 2 lžíce.cukr, 4 lžíce.lsůl a 1 polévková lžíce.ocet, greeny.
Tykve omyté vodou, spolu s citronem, pepřem a cibulkou, se nakrájejí na kroužky, feferonky na malé kousky a rozmačkané na kostky.Kousek citronu se vloží do 0,5 litrové nádoby, stejně jako bazalka a petržel, paprika a cibule, tykev, poté se zeleninová směs nalije marinádou.Plechovky je nutné uzavřít víky a sterilizovat po dobu asi 10 minut, poté se sbalit.
Bez švů
Další možnost vaření osloví milovníky přírodních produktů.K misce potřebujeme následující produkty:
- lastury - 2 kg;
- česnek - 5 zubů;
- koření, hřebíček a bobkový list - 4 ks;
- ocet - 60 ml;
- cukr a sůl - 1 lžíce.l
Promyté dýně bez ocasu se vaří asi 3 minuty ve vodě, která se již vaří v oddělené nádobě, a poté se vypustí.Marináda se vyrábí v jiném pokrmu.Když se směs vaří, musíte nalít ocet, dát pepř a hřebíček.Squash naskládaný do sklenic, poslaný tam bobkový list, oloupaný a sekaný česnek, můžete přidat kopr nebo křen.Polévka se nalije marinádou a uzavře se sterilním šroubovacím uzávěrem nebo nylonovým uzávěrem.
S jablky a mrkví
Nabízíme ženy v domácnosti k přípravě vitamínové misky súčast těchto produktů:
- squash, mrkev a jablka - 5 ks;
- cibule - 4 ks;
- kopr a petržel - každá 1;
- bobkový list - 4 ks;
- 6 stroužků česneku;
- pepře - 8 ks;
- karafiát - 4 ks;
- pro marinádu potřebujete 3 litry vody, 1 polévková lžíce.locet, 2 velké lžíce cukru a soli.
Promytá zelenina a ovoce by měly být nakrájeny na malé kousky, nakrájenou cibuli a česnek.Solný roztok složený z vody, bylinek a koření by neměl vařit déle než 4 minuty.Jsou plné hřebenatek, vaření trvá 3 minuty.Poté nalijte česnek a mrkev, vařte tolik, po přidání jablek vařte pár minut.Nyní lze misku nalít horkou marinádou, pevně uzavřít každé víko nádoby a odeslat k uložení.
Tykev se zelím, okurkami a dalšími přísadami není o nic méně chutný.
Za účelem získání původních a voňavých polotovarů je hlavní věcí zvolit nezarostlé ovoce pro zachování, aby po válcování zůstaly husté a chutné.
