Konzervace

Recepty na chutný dýňový džem s jablky

Dýňová marmeláda s jablky je jednou z neobvyklých variant této pochoutky. Aby byl džem jemný a zdravý, měli byste dát přednost dezertním dýňovým odrůdám. Pak to bude stejně chutné jako džem, který jsme všichni vyzkoušeli v dětství.
Obsah
  1. Přípravné akce
  2. Video „Recept na dýňový a jablečný džem“
  3. Recepty s pokyny krok za krokem
  4. s citrony
  5. S hruškami a ořechy
  6. S kakaem
  7. S mandlemi

Přípravné akce

Ovoce je sladké, může být kyselé. Množství cukru může být změněno podle vašeho uvážení. Kromě toho můžete použít nejen obyčejný cukr, ale také třtinový cukr nebo vanilkový cukr.

Vaření vanilkového cukru je snadné. Chcete-li to provést, jednoduše vložte vanilkový lusek na jeden týden v balení cukru.

Pokud chcete zazářit sladkou chuť, můžete do džemu přidat citronovou nebo pomerančovou kůru.

Video „Recept na dýňový a jablečný džem“

Z tohoto videa se dozvíte lahodný recept na džem z dýně a jablek na zimu.

Recepty s pokyny krok za krokem

Dále se podíváme na různé recepty na výrobu dýňového džemu s jablky.

Classic

Klasický recept na dýňový džem je vynikající přípravou na zimu, kterou zvládne i nováčková hosteska.

Pro vařeníBudou zapotřebí tyto přísady:

  • loupaná dýně - 1 kg

  • loupaná jablka - 1 kg

  • granulovaný cukr - 1 kg

  • citron - 1 ks.

    ​​

  • voda - 2 šálky.

Nejprve si musíte umyjte dýně, jablka a citron.Můžete nakrájet na malé kousky a nastrouhat se na hrubém struhadle.Potom nalijte do pánve s vodou, přiveďte k varu.Nalijte cukr, ale ne všechny, ale polovinu z celkového množství.Poté, co se cukr rozpustí, vařte dalších deset minut.Nyní můžete do cukerného sirupu naložit hlavní ingredience.Zmáčkněte citronovou šťávu.Pomalu míchejte, počkejte, až se ingredience usadí, a vařte dalších 5 minut.Vynětí půdy z produkce na 6 hodin.

Po uplynutí této doby jam uvarte dalších 7 minut a uveďte do varu.Odložte na 5–6 hodin a ještě dvakrát vařte 15 minut.Měly by existovat tři přístupy.Stanovení připravenosti je jednoduché: horký sirup musíte položit na studený nůž - pokud se kapka nerozšíří, je jam připraven.

Doba přípravy: 1 hodina

S citrony

Jams jablky, dýně a citrony - to je vynikající volba domácí moučník.

Pro přípravu vezměte:

  • dýně - 400 g;
  • jablka - 400 g;
  • citron - 1 ks;
  • granulovaný cukr - 800 g.

Dýně ořízněte a odstraňte všechna semena a měkká vlákna, která obsahuje, a poté oloupejte kůru.Dýně nakrájejte na malé kostky a vložte do hrnce.Jablka také musí být vyčištěna a jádro odstraněno, semena.Poté potřebujetenakrájejte je a nalijte je do pánve, kde bude džem vařen.Nalijte cukr a vše důkladně promíchejte.Nechte půl hodiny tvořit šťávu a rozpusťte cukr.

Nyní musíte položit pánev na sporák a vařit budoucí džem po dobu 40 minut.Pokud se během procesu vaření hodně vody odpařilo, je lepší nalít filtrovanou teplou vodu.V takovém případě, pokud se ingredience stanou průhlednými, můžete použít mixér k rozemletí všeho na jednotný stav.Nejlepší je použít ponorný mixér.Výstupem bude hustá směs, podobná zaseknutí.

Nyní je řada na citronu.Šťáva musí být vylisována a nejlepší chuť je nejlépe nastrouhaná.Ale celý citron už za to nestojí - dost ⅓.Citronovou šťávu vymačkejte do džemu a vařte další 1 minutu.Chraňte před teplem a ochlaďte.

S hruškami a ořechy

Chcete-li vyrobit lahodný džem z hrušek a ořechů, připravte tyto produkty:

  • hrušky - 2 ks;
  • jablka - 500 g;
  • dýně loupaná - 500 g;
  • drcené ořechy - 2 lžíce.l.;
  • cukr - 1 kg;
  • voda - 250 ml;
  • vanillin - podle chuti.

Technologie vaření:

  1. Dýně nakrájejte na malé stejné kousky.Nalijte cukr, promíchejte a vložte do chladničky přes noc.
  2. Předkrytí víka.
  3. Hrušky a jablka oloupeme a nakrájíme na plátky.
  4. Do dýně přidejte nakrájené ovoce, nakrájené ořechy a vařte na mírném ohni.
  5. Jakmile dojde k budoucímu zasažení, vyjměte pánev ze sporákuvařit.
  6. Nedotýkejte se džemu po dobu 3 hodin, nechte jej vychladnout.
  7. Poté znovu vařte a ochlazujte.Opakujte dvakrát.
  8. Počtvrté můžete přidat nakrájený citron, trochu vanilky.
  9. Jam nalil do sklenic a sbalil se.

S kakaem

Vaření bude vyžadovat:

  • cukr -750 g;
  • 500 g dýňové buničiny;
  • 250 g sladkých a kyselých jablek;
  • tmavé kakao - 75 g;
  • 1 kapka mátového oleje;
  • suchá máta - 2 lžičky;
  • 35 ml vanilkové tinktury nebo brandy.

Jak připravit džem:

  1. Vezměte jablka a oloupejte je, nakrájejte na kostky.Řez dýně také.Všechny se kombinují a pokrývají cukrem.
  2. Přidejte určené množství vanilkové tinktury.Zamíchejte a důkladně naléhejte.Počkejte, až se cukr zcela rozpustí.
  3. Nasaďte sporák, vařte 1 minutu.Odložte stranou a džem vychladněte.
  4. Tento postup opakujte ještě dvakrát.
  5. potřetí vyjměte kousky z výsledného sirupu a na chvíli je vložte do samostatné nádoby.
  6. Kakao přidejte suchou mátou a promíchejte.Přidejte tuto směs do sirupu, ale buďte velmi opatrní.Porazte mixér nebo mixér.
  7. Vaří se a nechá se 2-3 minuty stát na mírném ohni za stálého míchání špachtlí.
  8. Naplňte dříve rozložené kousky dýně a jablek a vařte 1 minutu, poté přidejte 1 kapku máty máty peprné.Vše promíchejte, nalijte do bank.

S mandlemi

Chcete-li připravit dýňový a jablečný džem s mandlemi, musíte si připravit tyto jednoduché ingredience:

pomeranče - 2 ks.;

loupané mandle - 100 g;

jablka - 3 ks;

dýňová buničina - 1 kg;

cukr - 1 kg.

Technologie vaření:

  1. Ovoce nakrájejte na plátky a dýně na kostky.Smíchejte vše.
  2. Mandlovou matici namočte do vody po dobu 20 minut.Poté odstraňte kůži z mandlí a sekejte jádro nožem.
  3. Rozmačkejte jablka a dýně míchadlem, dokud nebudou hladké.Přidejte pomerančovou kůru a jemně nasekané mandle.
  4. Doplňte cukr a promíchejte.
  5. Nasaďte sporák a vařte, dokud není džem silný.
  6. Poté vyjměte pánev ze sporáku.Ochlaďte sklenice na bankách.Tuto pochoutku můžete také uložit v lednici pod víka kapra.
Související publikace