Nakládaná dýně
Dýňové polotovary jsou vitamin, výživná jídla.Pro konzervování je lepší zvolit odrůdy s malým ovocem.
„Jako ananas“
Chuť této misky je originální, jasná, podobná ananasu.Perfektní jako dezert, který ocení všechny domácnosti.
Požadované výrobky:
- dýně - 1 ks;
- granulovaný cukr - ½ šálku;
- citron - 3 až 4 plátky;
- voda - 500 ml;
- 0,5 lžičky.mletý zázvor a skořice;
- kyselina citronová - ½ lžičky.
Pokud jde o vaření:
- Připravte sladkou zralou dýni.Odřízněte kůru, vyjměte buničinu se semeny.
- Nakrájejte zeleninu na střední kostky nebo tyčinky.
- Vařte sladký sirup z vody a cukru.Přiveďte k varu, přidejte koření, citron a kyselinu.
- Odstraňte marinádu z talíře.
- Vložte zeleninové kostky do marinády, odejdětemarinovat po dobu 4-6 hodin.
- Dýně vařte v marinádě po dobu 7 minut.
- Uchovávejte připravené jídlo a skladujte pro skladování.
v estonštině
Recept je v Estonsku velmi populární. Snack má pikantní, neobvyklou chuť.
Složky:
- dýně - 1 kg;
- cukr - 1,5 šálků;
- Jablečný ocet - 5 lžíce. l.;
- karafiát - 8 tyčinek;
- koření - 6 hrách;
- skořice - 1 hůl;
- voda - půl litru;
- zázvor;
- muškátový oříšek - štípnutí.
Příprava krok za krokem:
- Dýně nakrájejte na kostky nebo na malé kousky poté, co jste ji očistili od nepoživatelných částí.
- Připravte sirup: rozpusťte cukr ve vodě, nalijte do octa.
- Do marinády přidejte kousky zeleniny a nechte přes noc.
- Do pánve přidejte koření a vařte asi 10 minut.
- Vyjměte koření, vložte plátky zeleniny do banek.
Dýně v oranžové marinádě
Z neobvyklé kombinace produktů se získá chutné a aromatické občerstvení. Pro zachování sklizně letních odrůd dýně.
Produkty:
- dýňová buničina - 1 kg;
- velká oranžová - 1 ks;
- voda - 1 l;
- ocet (30%) - 150 ml;
- cukr - 200 g;
- karafiát - 4–5 ks;
- skořice - 1 ks.
Vaření:
- Nakrájejte maso ovoce na kostky.
- Vylisujte šťávu z citrusů.
- Do nádoby nalijte vodu, přidejte cukr, koření, pomerančový džus a ocet.
- Přiveďte k varu, přidejte dýni.
- Vařte 10 minut za pomalého míchání.
- Uspořádejte ve sklenicích, vyjměte kroucení pro zimní skladování.
Video „Nakládaná dýně s medem“
Z tohoto videa se dozvíte recept na lahodnou nakládanou dýni s medem.
Ovoce dýňové kandované
Ovoce dýňové kandované se podobá zlatým marmeládám, které rychle a vesele odlétajíz každodenního stolu.
K vaření potřebujete:
- 400 g syrové dýně;
- 1 šálek cukru;
- půl citronu;
- tyčinky skořice;
- ½ sklenice vody;
- 2 lžíce.lpráškový cukr.
Dodržujte následující sled akcí:
- U pomerančové zeleniny odstraňte kůru, vyberte semena, nakrájejte na kostky 2 až 2 cm.
- Vložte dýňové plátky do hrnce, přidejte cukr, přidejte šťávu a citronovou kůru.
- Připravenou hmotu vložte do chladničky přes noc.
- Vložte kastrol na sporák, přidejte vodu a obsah vařte třikrát po dobu 5 minut.
- Ovocné kostky ležely na sítu, aby naskládaly sirup.
- Předehřejte troubu, nastavte teplotu na 35–40 ° C.Položte kousky na fólii, naaranžujte na plech a sušte 4 hodiny.
- Kandované ovoce posypeme práškem a podáváme.
Slané občerstvení
Kromě sladkých polotovarů je dýně také velmi chutná ve formě lehkých salátů.
S lilkem
Počáteční produkty pro sklizeň:
- 2kg dýňové buničiny;
- 3 kg lilku;
- 5 kg rajčat;
- 1 kg bulharského pepře;
- 300 g česneku;
- půl litru rostlinného oleje;
- 6 lžíce. l cukr;
- 100 g soli;
- 120 ml octa (6%);
- mletý hořký červený pepř;
- greeny - podle chuti.
Kroky vaření:
- Maso rostliny nakrájejte na plátky.
- Pepř, opláchněte, vyjměte semena, nakrájejte na kousky.
- Opláchněte lilek a nasekejte talíře.
- Procházejte rajčata a česnek v mlýnku na maso.
- K odlévání přidejte olej, zeleninu, cukr, koření, sůl,
- Vařte rajčatovou omáčku, do ní nalijte připravenou zeleninu.
- Vařte 1 hodinu při nízkém zahřátí.
- Vložte hmotu do připravené nádoby a uzavřete sterilizovaná víčka.
- Po dni je sklizeň připravena na zimu.
Nakládaná dýně
Solení nakládané dýně je velmi snadné.
Složky:
- dýně - 1 ks;
- sůl - 50 g;
- feferonka - 1 ks;
- voda - 1,5 litru.
Jak vařit:
- Omyjte zeleninu, nakrájejte, vyberte semena, odstraňte kůži.
- Vláknina na kostky. Po dobu 5 minut blanch ve vroucí vodě.
- Kostky vložte do misky s velkými okraji.
- Připravte solanku z vody, papriky, soli.
- Brine nalije dýňové kousky. Dejte útlak a nechte jej několik dní vařit při pokojové teplotě.
- Skladujte obrobek na chladném místě.
Z dýně můžete vařit hodně chutných, zdravých aOriginální jídla: polévky, kastrol, cereálie, palačinky, dezerty, omáčky. Velmi chutné je dýně nakládaná „v korejštině“. Zelenina by měla být nakrájena na tenké nudle pomocí korejského strouhacího mrkve. Specialitou jídla je, že marinování v lednici trvá 4 hodiny.
Jaká je kombinace dýně s:
- zelenina, houby;
- maso, drůbež;
- čerstvé a sušené ovoce.
Dobře to jde s rýží a proso - z této kombinace si můžete udělat lahodnou mléčnou kaši přidáním kousků pražené ořechy, jablka, sušených meruněk.
Nakládaná zelenina je nejlepší ozdobou masa.
