Nejchutnější a nejjednodušší korejské lilkové recepty na zimu

Klasické korejské lilky

K přípravě těchto modrých produktů bude zapotřebí následující sada produktů:

• 1 kg modrá;
• 300 g papriky a mrkve;
• cibule 100 g;
• 6 stroužků česneku;
• polovina feferonky;
• 2 lžíce. l jemná sůl.

Marináda se skládá z těchto složek:

• 80 ml slunečnicového oleje;
• 50 ml octa (9%);
• 1 polévková lžíce. l cukr;
• 1 lžička. sůl, kurkuma a koriandr;
• 0,5 lžičky. červený a černý pepř.

Okamžitě pokračujte přípravou marinády, která by měla chvíli stát.Chcete-li marinovat lilky, měli byste dodržovat tento algoritmus akcí:

1. Nalijte do pánve 2 lžíce. l naolejujte a zahřejte.
2. Přidejte k tomu červenou ačerný pepř, půl koriandru a kurkuma.
3. Smažte potěr po dobu 10 sekund.
4. Vypněte sporák a trvejte na tom.
5. Smíchejte zbytky cukru, soli, koriandru a nalijte do oleje a octa.
6. Když koření vychladne na pánvi, pošlete je na marinádu.
7. Míchejte a trvejte 1 hodinu.
8. V tomto okamžiku pokračujte v přípravě lilku a rozkrájejte je na malé kousky.
9. Do vhodné nádoby nalijte 2 litry vody a odešlete je do sporáku.
10. Nalijte 2 lžíce. l sůl.
11. Po převaření kapaliny do něj nasekejte nasekané modré.
12. Boil.
13. Počkejte 10 minut.
14. Vypusťte a ochlaďte modré.
15. Mramorová mrkev.
16. Bulharský pepř nakrájený na proužky, cibulové kroužky.
17. Sekejte nebo vymačkejte česnek speciálním nástrojem.
18. Míchejte zeleninu s modrou.
19. Nalijte hotovou marinádu.
20. Trvejte na tom, 2 hodiny, míchání každou půl hodinu.
21. Pokračujte ve sterilizaci plechovek.
22. Po 2 hodinách do nich vložte zeleninu.
23. Sterilizovat znovu v horké vodě.
24. Zakryjte víky.
25. Položte krk dolů a přikryjte ho teplým hadříkem.

Video „Lilek v korejštině na zimu“

V tomto videu se dozvíte, jak vařit lahodné korejské lilky na zimu.

Recept na "Yum Fingers"

Chcete-li marinovat modrou, musíte připravit následující složky:

• 1 kg modrá;
• 500 g papriky, mrkve a cibule;
82) hlava česneku;
• 0,5 lžíce. l soli;
• 1 polévková lžíce. lcukr;
• 100 ml octa (9%);
• 100 ml oleje;
• 1 lžička.kurkuma a koriandr;
• 0,5 lžičky.černý a červený pepř.

Nakládané lilky v korejském stylu by se měly připravovat takto:

1. Malé modré kousky nakrájejte na půlky prstenů.
2. Do hrnce nalijte 1,5 litru vody, přidejte 1 polévkovou lžíci.lsůl a poslat hlavní složku v ní po dobu 40 minut.
3. Cibuli nakrájejte na kroužky, česnek na malé kostky a pepř na brčka.
4. Mletá mrkev strouhaná.
5. Mix.
6. Přidejte zbývající složky.
7. Do pánve přidejte trochu másla a hlavní složky.
8. Položte modré na kuchyňskou ubrousek, aby se odstranily zbytky oleje.
9. Ochlaďte modrou a odešlete na nakládanou zeleninu.
10. Jemně promíchejte produkty a trvejte na tom 2 hodiny.
11. Sterilizujte nádobu a rozložte zeleninu.
12. Sterilizuje se a znovu se převaluje.

Originální variace lehkých jídel

S vlašskými ořechy

Tento recept je neobvyklý, protože obsahuje ořechy a máty.K přípravě je třeba vzít:

• 3 kg modré;
• 2 hlavy česneku;
• 2 litry vody;
• 200 g ořechů;
• 80 g soli a granulovaného cukru;
• 10 centů.lrostlinný olej;
• několik kousků sušené máty;
• 15 koření všech koření;
• 3 lžíce.locet (70%).

Marinované lilky by měly být následující:

1. Stříhejte modré pruhy.
2. V 1 litru vody nalijte 1 polévková lžíce.lsůl, dát lilek.
3. Nechte je hodinu a dělejte ostatníprodukty.
4. Pošlete česnek a ořechy do mlýnku.
5. Po uplynutí 30 minut sundejte modrou pokožku.
6. Smažte buničinu.
7. Smíchejte s česnekem, ořechy a mátou.
8. Expandujte do bank.
9. Přidejte k nim 2 lžíce. l oleje, 5 hrášek pepře a 0,5 st. l ocet.
10. Vařte vodu, poté přidejte sůl a cukr.
11. Vařte 10 minut a do tekutiny přidejte zeleninu.
12. Sterilizace.
13. Kryty rolí.

S bulharským pepřem

Pikantní občerstvení si toto jídlo zamiluje. Předpoklady:

• 5 kg modré;
• 1 kg cibule;
• 1,5 kg mrkve;
• 2 kg bulharského pepře a 3 lusky feferonky;
• 200 g česneku;
• 1 lžička. soli;
• 50 ml octa (9%);
• 100 ml rostlinného oleje;
• svazek bazalky a petrželky;
• 2 lžičky. koriandr;
• kořenící zelenina v korejštině.

Recept na toto jídlo je jednoduchý:

1. Řezejte modré brčka.
2. V 1 litru vody přidejte 1 lžíce. l sůl a poslat tam modré.
3. Nechte je hodinu.
4. Odstraňte semena z papriky a nakrájejte na proužky.
5. Pokud z pepře nepotřebujete příliš kořeněné jídlo, vyjměte semena a nakrájejte.
161 Mrkev mrkev.
6. Nakrájejte cibuli na půlky prstů, nasekejte česnek.
7. Míchejte zeleninu, přidejte 2 lžíce. l olej a nechte stát asi 5 hodin.
8. Nalijte olej do pánve a smažte ty modré, dokud nezískáte zlatou kůru. Ochlaďte je a smíchejte je se zbytkem.přísady.
9. Pečlivě vložte sklenice a nalijte do marinády, která se vytvořila v procesu naléhání.
10. Sterilizovat.
11. Zavřete víka.

S rajčaty

Tento recept je rychlý a snadný. Musíte připravit tyto produkty:

• 2 kg rajčat;
• 2,5 kg modré;
• 8 stroužků česneku;
• 0,5 svazek koriandru, bazalky a kopru;
• 500 ml slunečnicového oleje;
• 60 g soli;
• 15 černých pepřů.

Připravte si takové občerstvení:

1. Uřízněte malé kousky na dně rajčete, přidejte vroucí vodu po dobu 3 minut a poté odstraňte kůži.
2. Rozkrojte lilky na kroužky.
3. Jemně nasekejte zelení a česnek.
4. Přidejte k nim olej a sůl.
5. Smíchejte, pošlete k modrým a počkejte asi 10 minut.
6. Fry, dokud se nevaří.
7. Pošlete na olej trochu oleje, přidejte bobkový list a pepře.
8. Počkejte několik minut a smíchejte s dříve praženou zeleninou.
9. Nalijte cukr.
10. Smažte dalších 7 minut.
11. Vložte do sklenic, sbalte víka a přikryjte je teplým hadříkem.

Tipy pro výběr zeleniny

Aby se zajistilo, že nakládané pokrmy nezklame, musíte k výběru všech produktů přistupovat odpovědně.

Neměla by být poškozena žádná zelenina. Vzhled by měl být hladký, s pružnou a lesklou pokožkou.

Výrobky jsou zralé, ocas by neměl být sušen. Suché stopky znamenají dlouhodobé skladování zeleniny, což není přílišdobře ovlivňuje užitečné vlastnosti.Zelenina musí být mladá, pak bude mít minimální množství hořkosti a osiva.Pro moření se hodí jakékoli odrůdy lilku, tmavě fialové, bílé a pruhované.