Marinovaná řepa
Zima - období, kdy bude používání řepy pro tělo skutečnou spásou. Existuje mnoho způsobů, jak nakládat kořenovou zeleninu. Zůstává nezměněno, že i v tomto stavu jsou zachovány prospěšné vlastnosti zeleniny. Tak, jídla z nakládané řepy jsou nejen chutné v domácím stylu, ale také velmi užitečné. Opravdu, kromě své hlavní funkce - čištění, má omlazující účinek na tělo, stabilizuje gastrointestinální trakta dokonce prodlužuje životnost!
No, zpět k gastronomickým výhodám řepy.Hlavní věc je všestrannost.Koneckonců, může být použit nejen jako přísada do všech druhů salátů, jako je vinaigrette, ale také jako nezávislé jídlo nebo občerstvení.
S cibulkou a medem
Budete potřebovat:
- červená řepa;
- cibule;
K přípravě marinády:
- jablečný ocet - 100 ml;
- med - 100 g;
- sůl - 15 g;
- Oblíbená koření - podle chuti.
Nejprve důkladně umyjte řepu a oloupejte ji.Poté nakrájejte zeleninu na polovinu a poté na tenké talíře.Pokračujeme v přípravě solanky.Chcete-li to provést, musíte kombinovat uvedené složky a jak je smíchat.Nyní nalijte výslednou hmotu do nádoby na řepu a vařte asi 5 minut.Poté zeleninu přesuňte do sklenic, střídejte ji s cibulovými kroužky.Pošlete zbývající marinádu do sklenic.
Pokračujeme sterilizací. Je třeba mít na paměti, že 0,5 l kontejnery by měly být sterilizovány po dobu 10 minut a objem 1 litru by měl být nejméně 15 minut.
Polština
Složky:
- křenový kořen - 25 g;
- červená řepa - 2 kg;
- cukr - 100 g;
- voda - 250 ml;
- kyselina citronová - 20 g;
- sůl podle chuti.
Omytou kořenovou zeleninu dejte na mírně zahřátou a vařte, dokud se nevaří.Poté, co vychladne, odloupněte brusný papír a nastrouhejte jej.Křenový kořen musí být rozdrcen na kašelkonzistence.To vám pomůže s jeho zpracováním pomocí mlýnku na maso.Připravte si solanku: citron rozpusťte ve vroucí vodě, přidejte cukr a sůl.Nalijte zeleninu s výsledným roztokem a distribuujte přes banky.V tomto případě by měly být 0,5 litrové nádoby sterilizovány po dobu 15 minut a 1 litr - 25 minut.
S umyvadlem
Budete potřebovat:
- buriak - 1, 5 kg;
- švestky - 1 kg;
- jablečná šťáva - 1,5 l;
- cukr - 1,5.
- sůl - 1,5 Čl.l.;
- Karafiát - 5 ks.
Brouka se připravuje předběžným svařováním, loupáním a rozřezáním na plátky.Omyjte švestky odděleně od kamene.Naplňte nádoby vrstvami zeleniny, střídavými plátky řepy se švestkou.Nezapomeňte na cvok!Dále musíte vařit marinádu.Cukr a sůl se rozpustí v jablečné šťávě, vaří.Výsledná solanka se rozdělí do sklenic a uzavře se víky.Sterilizační spojování by mělo být nejméně 20 minut.
Celá
Celá řepa je jednoduchá, ale chutná a zdravá sochor na zimu.období.
Připraví se:
- malé hnědé čepice - 1 kg;
- pepře - 5-10 kusů;
- voda - 2 l;
- sůl - 30 g;
- granulovaný cukr - 40 g;
- ocet - 200 ml.
Před konzervováním kořenové zeleniny se musí vařit.Poté se zbavte kůry a rozšířte čisté ovoce v bankách.Tam také poslat předvařené marinády.Nádrže se soleným buryakem by měly být sterilizovány po dobu 25 minut, poté je utáhněte víčky.Díkypři zachování integrity konzervovaného ovoce zůstává maximum živin.
řepa ozimá
Základní ingredience:
- Cibule- 1,5 kg;
- paprika zeleninová - 500 g;
- rajčata - 1 kg;
- česnek - 150 g;
- řepné plody - 3,5 kg;
- mrkev - 1 kg;
- kyselina octová - 200 ml;
- sůl - 150 g;
- cukr - 350 g.
- greeny - 300 g;
- slunečnicový olej - 370 ml;
Nejprve připravte rajčata.Musí být důkladně omyty a rozdrceny do kašovitého stavu pomocí mixéru.Upřednostňujte zeleninu, cibuli a pažitku, jemně nasekejte a nastrouhejte řepu a mrkev.Pepř jemně skartován.Ve velké míse smíchejte všechny ingredience a pečlivě je zkombinujte do homogenní hmoty.Přidejte sůl, granulovaný cukr, olej a ocet.Vařená hmota by měla být marinována po dobu 2 hodin, aby se zvýraznila řepná šťáva.Doplňování soli do červené řepy a boršče vám umožní v budoucnu ušetřit značné množství času.Kromě toho udržuje řepu nejlepším možným způsobem.
Video „Vzácný recept na sklizeň řepy na zimu“
Z tohoto videa se naučíte, jak vařit chutnou řepu na zimu.
Nakládaná řepa
Pokud chcete mít po ruce sklad vitamínů a stopových prvků - nakládaná řepa je vaší pomocí!Tento produkt si zachová maximální množství užitečných látek, i když je můžete v nich uchovatjar. Kromě blahodárných účinků na tělo vám slaný buryak ušetří také skvělý čas. Koneckonců, po vyrození kořenové plodiny na zimu byste si neměli dělat starosti s přípravou boršče, mlýnek na řepu, různé občerstvení a dokonce i sendviče.
Nakládaná řepa s rajčaty
K přípravě potřebujete:
- cibule - 1,5 kg;
- rajčata - 1 kg;
- mrkev - 1,5 kg;
- malá řepa - 3,5 kg;
- rostlinný olej - 3 lžíce;
- kyselina octová - 4 lžíce. l.;
- sůl - 3 lžíce. l
Nastrouhejte řepu a mrkev. Jemně nakrájejte cibuli a zpracovejte rajčata pomocí mlýnku na maso. Připravenou zeleninu vložte do kastrolu, nalijte ocet a olej. Vařte na mírném ohni 50 minut. Dušená zelenina se přesouvá do připravených nádob, sterilizuje se 20 minut.
se zelím
Budete potřebovat:
- zelí - 3 kg;
- řepa - 3 kg;
- česnek - 40 g;
- pepř - 1 lžička;
Pro solanku:
- řepná šťáva - 1 l;
- voda - 3 l;
- sůl - 80 g;
- cukr - 4 lžičky;
- bobkový list - 5 ks.
Recyklovat řepné ovoce pomocí odšťavňovače. Zbývající - nakrájené na plátky. Zelí nakrájené na střední kousky. Listy zelí položte na dno hrnce. Smíchejte česnek, protlačený přes lis, s pepřem. Lžíci zelí do kontejneru. Tam také posílat řepu. Vařte okurku. Přidejte do ní šťávu z červené řepy a potom zalijte hmotu na zelí s červenou řepou.Horní kapacita musí být stlačena něčím těžkým. Proces kvašení bude trvat asi týden. Teplota v místnosti by neměla přesáhnout 23 ° C. Připravenost svačinku závisí na chuti. Sůl lze položit na stůl jako přílohu k masu nebo rybím pokrmům.
Blanks bez sterilizace
Chcete-li ušetřit čas a připravit vynikající konzervaci na zimu, existuje skvělá možnost - okurky bez sterilizace. Otázka, jak rychle nakládat řepu na zimu, je stále populárnější, takže následující recepty jsou pro vás.
S mrkví
Buďte trpěliví a:
- mrkev - 1,5 kg;
- cibule - 1,5 kg;
- nahnědlá - 2,5 kg;
- koření, cukr a sůl - podle vlastního uvážení;
- rostlinný olej - 350 ml.
Jemně nasekejte cibuli a mrkev a hnědou ve slunečnicovém oleji. Na zeleninu pošlete nastrouhanou řepu a dusíme 50 minut. Přidejte své oblíbené koření a posílejte masu ve sklenicích. Rolujeme a přikrýváme je teplými přikrývkami.
S rajčaty
Budete potřebovat:
- rajčata - 2 kg;
- cibule - 3 kg;
- řepa - 3 kg;
- rostlinný olej - 3 lžíce;
- sůl podle chuti;
- mletý pepř a hrášek, hřebíček - jak se vám líbí.
Jemně nakrájejte zeleninu a přesuňte ji do smaltované mísy. Nalijte olej a dušte půl hodiny. Distribuovat připravenou váhu v bankách a srolovat jejich kryty.
Salátové občerstvení
Domácí saláty, jako například korejská řepa, se mohou stát vrcholem jakéhokoli svátku! Můžete postupovat podle našich doporučení nebo si můžete vytvořit svůj vlastní recept, který vás baví.
korejština
Složky:
- řepa - 1,5 kg;
- slunečnicový olej - 1 lžíce;
- cukr - 4 lžíce. l.;
- sůl podle chuti;
- ocet - 5 lžíce. l.;
- mletá paprika, semena koriandru - podle chuti;
- vlašské ořechy - 5 jader;
- česnek - 1 hlava.
Koriandr, česnek a ořechy drcené v třecí misce. Připravte marinádu přidáním nakrájených produktů. Kořen nakrájíme na proužky nebo nastrouháme na hrubém struhadle. Nalijte to marinádou a vložte na 2 dny do nákladu. Dejte svačinu do sklenice a uložte do chladničky.
Alenka
Potřebujete:
- červená řepa - 3 kg;
- rajčata - 1 kg;
- cibule - 0,5 kg;
- česnek - 100 g;
- cukr - 100 g;
- sůl podle chuti;
- slunečnicový olej - 1 lžíce;
- ocet - 1 lžíce;
- feferonky.
Mrkev a řepa nastrouhejte na struhadle, nakrájejte cibuli a papriku a nakrájejte rajčata a česnek v mixéru. Zelenina dušená v rostlinném oleji po dobu 15 minut, přidejte cukr, sůl, ocet a pepř. Poté ještě dušte dalších 25 minut. Posun salátu ve sklenicích a rotaci.
Konzervování je právem považováno za nejoptimálnější způsob uchování ovoce a zeleniny. V mnoha rodinách je proces přípravy zvratů považován za skutečný rituál a „zlaté“ receptypředáván z generace na generaci.
V tomto článku jste dostali postupné pokyny k ochraně řepy.Nebojte se začít připravovat okurky na zimu a potěšit své blízké mimořádnými dobrotami!
