Jak vařit ochucenou mandarínkovou marmeládu: 20 receptů krok za krokem

Příprava přísad

Infuze krusů v sirupu

Krok vaření v sirupu

Hotový dezert

S citronem

1. Přidat drcenouCitronový mixér.
2. Vydrží 1 hodinu před objevením šťávy.
3. Uvedení do varu, vaří se po dobu 20 minut.
4. Představte rozvedenýželatina (5 g /2 lžíce l vody).
5. Vaří se dalších 30 sekund.

S jablky

1. 1 kg citrusů se rozdělí na plátky.
2. Kůže se jemně tře.
3. 1 kg drcených loupaných jablek se vaří do stavu bramborové kaše.
4. Studená hmota se opatrně rozemele sítem.
5. Přidejte plátky mandarinky, kůra, 1 kg granulovaného cukru.
6. Nalijte 400 ml čištěné vody a vařte 20 minut za stálého míchání.

S dýní

1. Míchač je přerušen 0,5 kg loupaného mandarinky.
2. 1 kg vařené dýně se rozdrtí.
3. Složky se kombinují a uvedou do varu.
4. Přidá se 500 g granulovaného cukru.
5. Tomit dalších 20 minut.

S banánem

1. 1 kg citrusové kůry a nakrájené na malé kostky.
2. 1 kg granulovaného cukru se nalije.
3. Když ovoce začne vyrábět šťávu, nalije se sklenicí vody.
4. Uvedení do varu, trápení další čtvrt hodiny.
5. Polotovar se ochladí a po 3 hodinách se znovu vaří.
6. Nakrájejte 2 banány na plátky, vymačkejte šťávu z 1 citronu.
7. Spojte se s mandarínskou hmotou.
8. Vařte čtvrt hodiny, za stálého míchání.
9. Nechte džem vychladnout a opakujte předchozí krok.
10. Na březích je položen zmrazený, zahuštěný džem.

se zázvorem

1. 1 kg mandarinky a 1 pomerančová kůra.
2. Nalijte 0,5 kg granulovaného cukru.
3. Vydrží 8 hodin.
4. Zadejte 2 lžičky. zemzázvor
5. Uvedení do varu, vaří se 60 minut.
6. Nechejte sochory úplně vychladnout.
7. Přidá se 0,5 kg cukru smíchaného s vakem s vanilinem.
8. Před rozložením džemu ve sklenici jej znovu vařte 1 hodinu.

S kiwi

1. Vezměte 1 kg ovoce.
2. Jedna polovina je rozdělena na segmenty, druhá je nařezána na plátky spolu se slupkou.
3. Plátek citronové slupky nakrájejte na tenké proužky.
4. Pivovarský sirup (1 kg granulovaného cukru /300 ml vody).
5. Poté, co vařili, vrhli citronovou kůru.
6. Citrusy se přidávají po 2 minutách, což jim umožňuje vařit maximálně 60 sekund.
7. Ochlazujte obrobek a opakujte postup znovu.
8. Na plátky nakrájíme 200 g kiwi.
9. Vylisujte šťávu z 1 citronu.
10. Vstříkejte ovoce do vroucí mandarinky.
11. Po 3 minutách odstavte z tepla.
S tomelem
13. (1 kg) citrusových plodůvroucí voda.
14. Doplňte studenou vodou a nechte přes noc.
15. Přerušte mixér spolu s kůrou.
16. Odlepte kůži z tomel, vyjměte kosti.
17. Přidat do citrusů.
18. Nastříkne se 1 kg cukru.
19. Přivedou-li se k varu, jsou při nízkém výkonu trápeny půl hodiny.
20. Ochlaďte a znovu vařte po dobu 30 minut.

    S pomeranči

    1. 1 kg pomeranče, 0,5 kg mandarinky rozděleno na plátky.
    2. Pivovarský sirup (1,5 kg granulovaného cukru /půl sklenice vody).
    3. Bobkové plody, sklizeň přiveďte k varu.
    4. tichomučení do hodiny.
    5. Přidejte jemně nastrouhanou pomerančovou kůru.
    6. Vařte dalších 10 minut.

    S koňakem
22. 0,5 kg lobule usne 500 g granulovaného cukru.
23. Přidejte 50 ml brandy a inkubujte po dobu 8 hodin.
24. Přiveďte k varu.
25. Nechejte 40 minut míchat, za občasného míchání.

S kardamomem a piniovými oříšky

1. se 1 kg loupaných citrusů nakrájí na malé kostky.
2. Opadejte ovoce v kastrolu a zalijte zbytek mandarinkové šťávy.
3. Nechte sochoru vařit.
4. Přidá se 1 zrno kardamomu, 10 g skořicového prášku, pytel vanilinu, 160 g granulovaného cukru.
5. Vařte 30 minut při nízkém ohni.
6. Před odstraněním zaseknutého papíru z kamen přidejte 50 g piniových oříšků.

Ve vícevrstvém stroji

1. Na malé kousky nakrájíme 1 kg mandarinky a 1 citron.
2. Namočte je po dobu 24 hodin.
3. Položte do pomalého hrnce, přidejte 3,5 šálku granulovaného cukru, 1 pytel vanilky, 1 litr vody.
4. Nastavte režim chlazení na 20 minut.

V pekárně

1. 0,5 kg mandarinkyplátky jsou přerušeny mixérem do jednotné konzistence.
2. Vložte do chléb, podle chuti přidejte 120 g granulovaného cukru, špetku kyseliny citronové, koření nebo brandy.
3. Nastavte režim „Jam“ nebo „Jam“.
4. Na konci času nechte sochory vyluhovat dalších 10 minut.

Podle Abcházha

1. 1 kg plátků citrusů propíchnutých párátkem.
2. Ponořte do vroucí vody a vařte 20 minut.
3. Přidá se 0,5 kg granulovaného cukru.
4. Mizí půl hodiny při nízkém výkonu.
5. Před vyjmutím předlisku ze sporáku přidejte podle chuti citronovou šťávu.

Chcete-li do džemu přidat originální poznámky a krásný rubínový odstín, můžete do něj přidat trochu ostružiny.

Recept od Julie Vysotské

1. 1 kg citrusů se bodne párátkem.
2. Vařte 10 minut při nízkém ohni.
3. 1 kg granulovaného cukru se nalije do vyčištěné vody a vytvoří se hustý sirup.
4. Nalijte je mandarinky.
5. Nechte vařit dalších 10 minut.
6. Vypněte desku a naléhejte na obrobek po dobu 2 hodin.
7. Poslední dva kroky opakujte několikrát, dokud jam nezíská požadovanou konzistenci a průhlednou oranžovou barvu.

Pravidla pro skladování a podávání stolů

Mandarínkový džem může být skladován po dobu 2 let, aniž by ztratil své prospěšné vlastnosti. Nejlepší místo k uchování na zimu je ve sklepě, suterénu nebo balkonu. Otevřete sklenici nejlépe v chladničce.

„Novoroční“ sladkost se zpravidla podává jako dezert, čaj nebo káva. Před podáváním může být džem položen v krásném vývodu a ozdoben ořechy nebo kořením nahoře.

Mandarinkový džem není jen sváteční nálada. Díky vysokému obsahu vitamínu C, éterických olejů a stopových prvků je schopenposílit imunitní systém a také vyplnit nedostatek živin v těle.