Co je užitečná pikantní zahrada a jak ji pěstovat v zemi

Popis a distribuce slaných zahrad

Nezaměňujte pikantní a tymián. To sice sice souviselo, ale odlišné kultury. Savory je neomylná rostlina s hnědými tenkými stonky až do výšky 30 cm, listy jsou krátké, tmavě zelené barvy. Květy se objevují od července do září v osách listů. Zahradní rozmanitost pikantní je každoroční a horská je trvalka. Domovem koření je jižní Evropa a střední Asie.

Jiné jméno pro pikantní- Satury, nebo kondari.U lidí se toto koření nazývá pepřová tráva.Moldovanové mu říkají chimbra, bulharští chubrici, arménští citronové a uzbečtí dzhambul.

Chemické složení

Energetická hodnota 100 g suroviny - 272 kcal.Tráva obsahuje 2% éterických olejů, vitamíny (B3, A, B6, C), širokou škálu stopových prvků, tříslovin, minerálních solí.Složení 100 g trávy je poměr BJU:

• proteinů 673 g;
​​
• tuky - 5, 91 g;
• uhlohydráty - 23, 03 g.

Užitečné a léčivé vlastnosti

Slané složení se díky svému bohatému složení používá v tradiční medicíně a kosmetologii.Má následující účinek:

• zvyšuje účinnost;
• normalizuje fungování genitourinárního systému;
• pomáhá v boji proti vezikulitidě, prostatitidě, epidermitidě, uretritidě;
• normalizuje gastrointestinální trakt otokem a průjmem;
• stimuluje produkci žaludeční šťávy;
• pomáhá v boji proti parazitům;
• zvýšením hladiny mastných kyselin v těle snižuje pravděpodobnost rozvoje onkologie;
• léčí a předchází výskytu gynekologických chorob;
• tónuje tělo, stimuluje mozek.

Savory se používá jako expektoranční, diuretická a antibakteriální látka.Pro kosmetické účely se používá éterický olej a odvar z rostliny.Toto je dobré řešení v boji proti alopecii a posílení vlasových folikulů.

Poškození a kontraindikace při použití

Doporučuje se toto koření podávat těhotným ženám.Použití pepřové trávy v jakékoli formě je rovněž zakázáno u následujících patologií:

• peptická vředová choroba;
• fibrilace síní;
• kardioskleróza;
• nesprávná funkce štítné žlázy;
• alergie.

Běžné druhy a odrůdy

K přípravě kulinářských jídel používají léčivé a kosmetické výrobky tyto druhy rostlin:

1. Hory.Vytrvalý keř až 50 cm s bílými květy.Vzhledem k velkému množství éterických olejů v mladých stoncích se používá při vaření opatrně, aby se nepřeháněl.Kultura se také používá při výrobě parfumerie a mýdla.
2. Citron.Vytrvalý druh se vyznačuje plíživými výhonky s květy růžového odstínu.Vůně obsahuje tóny citronu a oregana.
3. Cretan.Nízký keř s tuhými stonky.Květiny mají šedavě bílou barvu, vůně je podobná vůni citronu a tymiánu.
4. Douglas.Tento víceletý druh dosahuje výšky 10 metrů a šířky 1,5 metru díky plazivým, ale tvrdým větvím.Květiny lila - bílá, vůně má odstíny citronu a máty.
5. Ve tvaru tyče.Vzhledem k jasným listům nasycené zelené barvy se často používá k dekoraci zahradních pozemků.Během kvetení voní jako máta.

Mezi odrůdami pikantní se rozlišují:

1. Aromatické. Rostlina kvete 45–48 dní po vyklíčení.
2. Breeze. Odrůda střední sezóny s modrými - fialovými květy a hustými listy.
3. Gribovsky 23. Silné, tmavě zelené listy mají šedý odstín. Výška této pikantní směsi nepřesahuje 40 cm.
4. Satyr. Raná známka, která dobře udržuje vůni v suchém vzhledu.
5. Sprint. Odkazuje na odrůdy raného zrání. Má světle fialové květy, obsahuje hodně tymolu.
6. Filevsky Semko. Tato střední sezóna má lignifikaci stonků z kořene, díky které se neohýbají.
7. Charlie. Větve jsou hustě pokryté listy, ale rostlina slabě větve. Produktivita dosahuje 1, 7 kg z 1 m2.

Video „Pěstování pikantní zahrady“

Toto video uvádí, jak se provádí výsadba a výsadba.

Jak správně pěstovat pikantní zahradu

Výsev semen

Horská travnatá půda, hlinitá, pískovcová, sypká drenážní půda je vhodná pro pepřovou trávu. Úrodná půda s neutrální kyselostí poskytne větší sílu a velikost keře, čímž se zvýrazní chuť.

Čím úrodnější je půda, tím intenzivnější je vůně rostliny.

Pikantní potřebuje otevřené slunné místo, stín pro něj není vhodný. Jeho růst je negativně ovlivněn přítomností plevelů, jejichž kořeny mohou zabírat hodně prostoru pod zemí. Před výsadbou země potřebujíčisté plevele, uvolněte se.

Vzhledem k tomu, že semena jsou malá, smísí se před výsadbou s pískem. Aby se sazenice objevily rychleji, byla semena namočena 18 hodin před setím v teplé vodě. To je nezbytné z důvodu přítomnosti éterických olejů v rostlině. Výsevní hloubka - 0, 5 cm, vzdálenost mezi řadami je až 25 cm. Je lepší mírně zvednout semena zavedená do země s lehkým humusem a zakrýt fólii nataženou přes oblouky. Pikantní roste dobře na balkonech a uvnitř v květináčích.

Jak ošetřovat plodinu

Pro dobrou sklizeň musí být pikantní ředidlo dvakrát naředěno. Poprvé se postup provádí, když budou mít výhonky 3–4 listy, při dodržení vzdálenosti 7–8 cm. Podruhé se vzdálenost zvětší na 15–20 cm.

Je důležité plevelovat plevel. Mladý pikantní nápoj by měl být napájen dusičnanem amonným v množství 1 lžička. 10 litrů vody, která je distribuována na 1 m². Hnojivo se zavádí do prostoru mezi řadami, nikoli na stébla trávy. V suchém počasí je rostlina napojena dvakrát týdně.

Nemoci a škůdci

Vzhledem k intenzivní vůni pikantního zahradního hmyzu to hmyz neovlivňuje. Hlavními chorobami koření jsou hniloba a růst moru, který se projevuje jako bílé skvrny na listech. Příčinou onemocnění je nadměrná vlhkost a stagnující vlhkost v kořenech. Abyste předešli problému, je třeba regulovat zalévání v závislosti na počasí. Při prvních známkách plísní musí být rostlina ošetřena roztokem.znamená "Actellic".

Sběr a sklízení surovin

Je třeba uříznout pikantní koření pro sušení dříve, než se rozkvetne, aby se v listech neobjevila hořkost. V tuto chvíli je to nejužitečnější. Příprava se provádí za teplého a suchého počasí. Z pouzdra není vyříznuto více než 1/5 stonků, aby se zabránilo jeho namáhání. Ze shromážděných větví vytvářejte hrozny a pověste je, aby zaschly v tmavých, suchých místnostech s dobrou ventilací.

Pole pikantní zahrady

V tradiční medicíně

Savory je ceněn pro antiseptické látky, stimulující vnitřní procesy v těle, posilující účinek. Používá se při různých onemocněních, ale před užitím se poraďte s lékařem. Případy použití a recepty:

1. Posílení imunity. Nalijte 1 polévková lžíce. vroucí voda 2 lžičky. pikantní, trvejte na 10 min. a napětí. Pijte teplé.
2. Kousnutí hmyzu. Rozdrťte čerstvé drcené listy do kousnutí.
3. Angina, faryngitida, kurděje. Opláchněte trávou.

V kosmetologii

Esenciální olej a slaná infuze posilují vlasy, stimulují jejich růst. Pepřová tráva ošetřuje plešatost, bojuje proti vráskám. S pomocí receptů založených na této kultuře eliminujte dermatitidu, ekzém.

Při vaření

Při použití slaného vaření musíte přísně dodržovat recept, protože toto koření je afrodiziakum. používá se v sušené nebo čerstvé formě. Ve starověku bylo toto koření nahrazeno černým pepřem.Nejběžnější je jeho použití pro vaření masa a rybích pokrmů.Kromě toho se do slaných brambor, salátů, omáček, hub, okurek na nakládanou zeleninu, těsta na solené sušenky přidává pikantní.