8 pikantních marinovaných křenových receptů na domácí zimu

Marinovaný křen

Zachovat je nejpohodlnější způsob přípravy rostliny na zimu. Křen je lehké, ale horké občerstvení. Pro milovníky nakládaného kořene nabízíme několik oblíbených způsobů nakládání zeleniny.

S česnekem a rajčaty

Kořenitá a neuvěřitelně chutná koření s rajčaty a česnekem je známá svými prospěšnými vlastnostmi. Sklizené na podzim a konzumované v zimě. Snack se používá k prevenci nachlazení.

Bude to vyžadovat:

• 200 g křenového kořene;
• 1 kg rajčete;
• 2 velké česnekové hlavy;
• sůl, cukr podle chuti.

Způsob přípravy:

1. Opláchněte rajčata, oloupejte kořeny kořenů.
2. Listujte zeleninou v mlýnku na maso.
3. Oloupejte hlavy česneku, přeskočte česnekem.
4. Smíchejte všechny složky, přidejte cukr, sůl.
5. Přeneste svačinu do suchých sklenic.Vložte do ledničky.

U jablek

Jablka jsou dokonale kombinována s vydatnou kořenovou zeleninou.

Bude to vyžadovat:

• jablka jakékoli odrůdy - 2 kg;
• 1 hlava česneku;
• křenová kořenová zelenina - 100 g;
• ocet (9%) - 1 lžíce.l.;
• sůl - 1 lžíce.l.;
• cukr - 1 lžíce.l

Technologie vaření:

1. Opláchněte a oloupejte kořeny zeleniny.
2. Jablka nakrájejte.
3. Vše mele v mlýnku na maso.
4. Přeneste hmotu do nádoby, přidejte cukr, sůl.
5. Směs se vaří, přidá se ocet.
6. Odstraňte pánev ze sporáku.Obsah se mísí.
7. Přeneste do sterilizovaných nádob a zavřete víčka.Vložte do lednice.

Konzervované občerstvení bude pikantnější a voňavější, pokud do něj přidáte lžičku citronové kůry.

S řepou v octě

Červená řepa dává koření barevný a chutný vzhled a zjemňuje ostrostkřen Toto jídlo lze smíchat s majonézou nebo zakysanou smetanou, aby se vytvořila chutná omáčka.

Složení:

• křenový kořen - 700 g;
• řepa - 500 g;
• 1 polévková lžíce.lcukr;
• 1 lžička.soli;
• ocet (9%) - 2 lžíce.l

Kroky přípravy:

1. Oloupejte křen a červenou řepu, odřízněte špičky.
2. Mletá zelenina s mlýnkem na maso nebo zpracovatelem potravin.
3. Můžete použít pouze řepnou šťávu - získá se tedy svačinakrajší.
4. Směs se promíchá.
5. Přidejte cukr, sůl a ocet.
6. Konzervy pod přikrývkami.

Video „Domácí ostře křen“

Z tohoto videa se dozvíte recept na výrobu domácího křenu.

Pikantní koření pro budoucnost

Klasické recepty na vaření křenu jsou „bílý křen“ a „křen“. Tato složka má mnoho variací ve složení složek. Obrobek však musí být kořeněný podle chuti, pro kterou je připraven.

Tradiční „bílý křen“ bez přísad

Marinování užitečné rostliny podle tohoto receptu je považováno za nejjednodušší, netrvá příliš dlouho.

Požadováno:

• 1 kg kořenů křenu;
• 1 sklenici vody;
• 3 lžíce. l cukr;
• 2 lžíce. l soli;
• Acetický roztok - 150 ml.

Proces vaření:

1. Opláchněte, očistěte kořeny rostliny. Rošt nebo nasekejte mixérem.
2. Připravte marinádu z vody, octa, soli a cukru.
3. Přeneste hmotu nastrouhané zeleniny do sklenic, nalijte marinádu.
4. Pevně ​​uzavřete, vložte do chladničky.
5. Užitečná a slaná přísada do stolu je připravena!

Strouhaný křen s citronem

V tomto receptu se místo octa použije citron. Z tohoto občerstvení bude ještě užitečnější.

Složky:

• 1 kg křenových oddenků;
• sůl - 1 lžíce. l.;
• cukr - 3 lžíce. l.;
• citron - 1 ks;
• voda.

Jak udělat blank:

1. Kořeny rostliny se jakkoli mele.
2. Přidejte sůl do hmoty, oslaďte. Zamíchejte.
3. Nalijte vroucí vodu na hustou hmotu.
4. Míchejte, převeďte do připravených nádob.
5. Do každé nádoby vtlačte několik kapek citronové šťávy.
6. Zakryjte víky. Skladujte na chladném místě.

„Khrenovin“

Toto je jeden ze „zlatých“ receptů na kořenící oheň. Zlepšuje trávení, má antimikrobiální vlastnosti. Připraven s přídavkem rajčat. Odrůdy předkrmů mají názvy "Khrenoder", "Gorloder", "Spark".

Složky:

• 3 kg zralých rajčat;
• 300 g křenové kořenové zeleniny;
• 300 g česneku;
• 1 lusek pepře;
• 3 lžíce. l soli;
• 3 lžičky. cukr

Příprava:

1. Omyjte zeleninu, odstraňte nepoživatelné části.
2. Naplánujte talíř rajčat. Peel off.
3. Nakrájejte česnek na česnekové misce.
4. Mletá rajčata a křen nebo použít mixér.
5. Hořký pepř na roztříštění.
6. Míchejte všechny přísady do homogenní hmoty. Přidejte sůl, cukr.
7. Předbalte svačinu na sterilizovaných bankách. Sbalte kryty.
8. Koření skladujte v lednici, na balkóně nebo ve sklepě.

S vlašskými ořechy

Tento pikantní salát s neobvyklou chutí se velmi snadno vaří.

Takže, co musíte udělat:

1. Smíchejte a smíchejte 500 g strouhaného křenu, 5 lžic. l zemvlašské ořechy.
2. Přidejte 250 ml teplé vody, 2 lžíce.ljablečný ocet, 1 lžička.sůl, 1 lžička.cukr
3. Rozpadá se na malé kontejnery.
4. Konzervovaný salát skladujte na chladném místě.

Křen se sladkou paprikou bez sterilizace

Tento předkrm lze připravit bez sterilizačních nádob.Sklizený salát ihned připraven k použití.

Požadováno:

• 200 g křenových kořenů;
• 1 kg sladké papriky;
• 1 kg rajčat;
• 1 lžička.ocet (9%);
• 1 svazek zelených;
• 1 hlava česneku;
• sůl, cukr podle chuti.

Příprava:

1. Pepř, opláchněte, odstraňte semena.
2. Odstraňte slupku z rajčat, mleté ​​s pepřem a křenem.
3. Přeskočte česnek lisem.
4. Směs se promíchá, přidá se zelenina, nalije se ocet.Sůl, oslaď.
5. Nalijte do sklenic.

Triky přípravy

1. Křen může dráždit sliznice, takže při mletí na něj dají plastový sáček na výstup z mlýnku na maso, rozdrcený produkt se nalije do nádoby.
2. Kořenová plodina se snadněji mříží, pokud zamrznete.
3. Pokud je zelenina suchá, pak se na jeden den namočí do studené vody.To přinese zpět čerstvost.
4. Při moření kořenové zeleniny můžete přidat různé bylinky a koření.

Křen je nepostradatelnou součástí domácí péče o zimu.Kořen této rostliny je velmi užitečný, protože obsahuje velké množství vitamínů.Solení zeleniny jeNejlepší způsob, jak udržet zdraví po celou zimu.

Polotovary z kořenů této rostliny jsou vynikajícím doplňkem k rybím a masovým pokrmům, stejně jako lehké nezávislé občerstvení.Měl by se však používat střídmě, aby nedošlo k podráždění žaludeční sliznice příliš.